Vũ Thế Thành – Cà kê thực phẩm cuối năm Khỉ

sexy-veggie-2010-lena-motivTôi giữ mục “An toàn thực phẩm” trên tờ Thế Giới Tiếp Thị, và khoahocnet gần được 3 năm. Như thế là sống…dai. Độc giả gửi mail hỏi khá nhiều. Nhờ đó mà tôi biết độc giả vừa ăn vừa hãi cái gì, nhờ đó mà tôi biết quảng cáo thực phẩm luồn lách cỡ nào, và cũng nhờ đó mà tôi biết truyền thông tinh quái ra sao.

Độc giả nước ngoài sợ kiểu này, độc giả trong nước sợ kiểu khác. Độc giả sợ bệnh tật khối u, tôi sợ truyền thông quảng cáo. Nói chung đôi bên đều sợ. Số báo này là số cuối cùng của năm con khỉ, cho phép tôi phá lệ, cà kê dăm chuyện luồn lách và tinh quái này. Đọc tiếp

Bác sĩ Nguyễn Ý Đức – THỊT

Cấu tạo

junge-schne-frau-die-rohes-fleisch-isstThịt là  một mớ những sợi tế bào  chứa một dung dịch đạm chất, chất nitrogene, muối, carbohydrates, chất mầu, enzymes, sinh tố và khoáng chất. Chung quanh sợi thịt là một dung dịch chất lỏng có cùng thành phần vừa kể.

Tất cả được bao bọc bởi những màng đạm chất gọi là mô liên kết. Mô liên kết càng ít thì chất béo càng nhiều và thịt mềm hơn.

Thịt có khoảng 75% nước, 25% protein và 5% cón lại là chất béo, carbohydrate và khoáng chất. Tỷ lệ nước thay đổi tùy theo loại thị, vị trí thịt trên súc vật và tùy theo thời thiết, mùa. Đọc tiếp

Tuệ Uyển chuyển ngữ – ĐIỀU GÌ XẢY RA KHI CHÚNG TA CHẾT? ĐÂY LÀ NHỮNG GÌ ĐẠO PHẬT NÓI!

leben-nach-todGiáo lý Đạo Phật đưa ra một sự giải thích hài lòng nhất về vấn đề con người đến từ chốn nào sẽ đi về chốn nào. Khi chúng ta chết, tâm thức với tất cả những thiên hướng, sở thích, năng lực và đặc tính đã từng được phát triển và quy định trong kiếp sống này, sẽ tự tái xây dựng trong một chúng sanh mới. Vì vậy một cá thể mới sinh trưởng và phát triển cá tính được quy định cả bằng những đặc tính tinh thần đã mang theo từ kiếp sống trước và cả bằng môi trường mới. Cá tính sẽ thay đổi và được điều chỉnh bằng những nổ lực ý chí và yếu tố nhân duyên như giáo dục, sự ảnh hưởng của cha mẹ và xã hội nhưng một lần nữa vào lúc chết, nó sẽ tự thiết lập như một đời sống mới trong một chúng sanh mới. Đọc tiếp

HoaMunich – TÌNH NGƯỜI GÒ CÔNG

gocong1Địa danh Gò Công rất quen thuộc với người miền Nam là vùng đất được khai phá đầu tiên và phát triển hơn 300 năm cùng thời điểm với Sài Gòn – Gia Định – Đồng Nai – Bến Nghé.

Gò Công là quê hương của bà Từ Dũ vợ vua Thiệu Trị và Trương Định có công khai phá đất Gò Công, chiến đấu chống giặc Pháp. Trước năm 1975 ở Sài Gòn tôi thường đến Vũng Tàu, Đà Lạt…Nhưng Gò Công trong thời chiến dù cách Sài Gòn dưới 100 km phương tiện lưu thông khó khăn, phải đi đường tỉnh lộ nhỏ, qua phà bởi vậy tôi chưa có dịp đến Gò Công. Đọc tiếp

Huy-Lực Bùi Tiên Khôi – BÀI CA NĂNG LƯỢNG

TAI-SAO-EINSTEIN-NOI-TIENG_html_m7be0bdf1Các giáo sư lỗi lạc của đại học Masacchusetts Institute of Technology, một đại học đào tạo ngành kỹ sư tốt nhất trên hành tinh nầy, vừa mới minh chứng và khẳng định: công thức vật lý nổi tiếng E=mc2 của (En-xít-tanh) chính xác gần như tuyệt đối, cao gấp 55 lần so với các thử nghiệm trước đây. (E là Energy, năng lượng; m là mass,trọng khối vật chất; c2 là the square of speed of light,bình phương của tốc độ ánh sáng).Công thức nầy giúp ngành vật lý hiện đại và các nhà phát minh thiết kế các công cụ khoa học vô cùng chính xác để phục vụ con người. Đọc tiếp

Từ Sâm – GIỚI THIỆU TÁC GIẢ, TÁC PHẨM – NHỮNG VẦNG TRĂNG của HOÀNG VŨ THUẬT

HOÀNG VŨ THUẬT

HOÀNG VŨ THUẬT

Cách hơn 20 năm trước (1994) trong tập CỎ MÙA THU , Hoàng Vũ Thuật (HVT) viết về trăng- nhưng không phải trăng của chị Hằng mà là SÔNG TRĂNG. Anh đã thôn thức với dòng sông của mình.

Cong cong một vầng trăng mảnh

Nhịp cầu chở ta qua sông

Có mang đời ta chát đắng

Trên từng cánh lục bình non.

Đọc tiếp