Tôn Thất Mệnh – CHAMPA, KATE MÙA LỄ HỘI 

Kate là lễ hội của người Champa Bà La Môn, người Champa Bà Ni có lễ hội riêng là Ramuwan, ngày nay sau khi qua bao biến đổi lịch sử lễ hội Kate cũng được người Champa Bà Ni tham dự và lễ hội Kate đã trở thành một lễ hội lớn cho cả hai cộng đồng dân tộc Champa trên đất nước Việt Nam. Mỗi năm, lễ hội Kate được tổ chức ở tỉnh Ninh Thuận và Bình Thuận mà Ninh Thuận là chính với ba địa điểm lễ hội , tại đền Po Inư Nưgar, tại tháp Po Klong Garai và tại tháp Po Rôme.  Tiếp tục đọc

Bác sĩ Nguyễn Ý Đức – An toàn bếp núc

Janet Anderson, giáo sư về dinh dưỡng của Đại Học Utah có nhận xét là: nhờ truyền thông mau lẹ, công chúng đều có hiểu biết khá cặn kẽ về căn bệnh Bò Điên hiếm gặp. Nhưng nhiều người lại không để ý tới tầm quan trọng của việc phải rửa tay trước khi nấu nướng hoặc ăn uống trong bếp, nơi còn có nhiều rủi ro hơn là ăn phải thịt con bò bị bệnh dại.

Theo nhiều chuyên viên dịch học, 2/3 các trường hợp cảm lạnh và quá nửa các trường hợp tiêu chẩy đều gây ra do những vi khuẩn nằm ngay dưới mái ấm gia đình của chúng ta. Chúng  nhởn nhơ khắp nơi, từ phòng tắm, nhà vệ sinh tới buồng ngủ phòng khách, trong bếp, ngay trên da thịt ta, bàn ghế đồ đạc và cả trong thực phẩm mua về hoặc đã nấu, để dành. Tiếp tục đọc