Tháng: Tháng Mười Hai 2017

by

Bác Sĩ Nguyễn Ý Đức – Tương tác giữa Thực phẩm và Dược phẩm

Nếu thức ăn là nhu cầu thiết yếu để nuôi dưỡng cơ thể thì dược phẩm cũng có vai trò rất quan trọng trong việc chữa bệnh của cơ thể.

Cơ thể cần được cung ứng cả hai nhu cầu này, nhưng nếu việc sử dụng không đúng cách sẽ có thể gây ra những hậu quả không tốt. Mối tác dụng qua lại giữa thức ăn và dược phẩm đang được nghiên cứu rộng rãi, vì trong những thập niên vừa qua, sự tiêu thụ dược phẩm tăng và rủi ro do sự sử dụng dược phẩm cũng xảy ra rất nhiều. Tiếp tục đọc →

by

Nguyễn Minh Tâm dịch – Nhân Vật Số 2 Của Năm 2017: Donald Trump, Vị Tổng Thống Ưa “Quấy Rối”

    • Hàng năm, tạp chí TIME có thông lệ chọn Nhân Vật Nổi Nhất trong năm. Năm nay, ban biên tập chọn “#MeToo , tức phong trào Phụ Nữ Lên Tiếng Tố Cáo Những gã đàn ông từng tấn công tình dục phụ nữ, khiến cho hàng loạt những tên tuổi lớn trong giới điện ảnh, truyền thông, và chính trị bị tố cáo về hành vi xấu xa của những người này trong quá khứ, rất nhiều người bị sa thải, hay phải từ chức.Báo Time gọi những phụ nữ này là “Silence Breakers”. “Phá Tan Sự Nhịn Nhục”

Tiếp tục đọc →

by

Tuệ Uyển chuyển ngữ -NHU CẦU VÌ HÒA BÌNH VÀ ÂN CẦN

LỜI MỞ ĐẦU CỦA TIẾN SĨ JEFFREY HOPKINS

Tôi nghe Đức Đạt Lai Lạt Ma giảng lần đầu tiên vào năm 1972. Chỉ ba ngày sau khi tôi đến Dharamsala ở miền bắc Ấn, ngài đã bắt đầu khóa thuyết giảng 16 ngày,  bốn đến sáu tiếng mỗi ngày về những giai đoạn của con đường Giác Ngộ. Tôi đã bắt đầu học Tạng ngữ và thực tập Phật giáo Tây Tạng vào năm 1962, và những vị thầy của tôi, đặc biệt chỉ bảo về những sự phức tạp của các luận điển Tây Tạng, đã chuẩn bị cho tôi việc học hỏi với những học giả du già Tây Tạng tị nạn ở Ấn Độ. Tiếp tục đọc →

by

Hà Văn Thùy – CÔ GÁI LÀM SỤP ĐỔ NỀN NGỤY KHOA HỌC

Bạn tôi, ông Alan J. Patterson, người Canada, là cơ trưởng của Hãng máy bay Boeing. Sau phần đời dài lang thang khắp bầu trời thế giới, ông chọn nơi đậu cuối cùng là Sài Gòn, bên cạnh người vợ Việt Nam quá cố. Ông đang giúp tôi hiệu đính bản tiếng Anh cuốn Viết lại lịch sử Trung Hoa. Ông gửi tôi bài báo của cô gái người Việt ở Mỹ, nhan đề Ancient Việt: Cradle of Asian Civilization. Theo link từ bài viết, tôi vào trang https://taobabe.wordpress.com, gặp cô gái còn rất trẻ có bút danh Tao Babe. Người phương Tây không hiểu nghĩa bút danh này nhưng theo tôi, phải chăng là Bé Tạo hay Con Tạo? Tiếp tục đọc →

by

Cà kê về thực phẩm lành mạnh

Trong ẩm thực, thì an toàn là ưu tiên hàng đầu, kế đó là dinh dưỡng, sau cùng mới là ngon. Tôi viết cho mục “Thực phẩm ngon & lành” cũng được gần 4 năm, nhưng thực ra chỉ viết về an toàn thực phẩm. Ngon thì tôi dốt bẩm sinh. Kỹ năng này thuộc về đầu bếp. Còn lành? Cho đến nay vẫn chưa có định nghĩa rõ ràng thế nào là thực phẩm lành mạnh từ cơ quan có thẩm quyền. Số báo cuối năm 2017 này, xin cà kê về cái gọi là “thực phẩm lành mạnh” Tiếp tục đọc →