Vũ Thế Thành – Súp bắp cải giảm béo tới đâu?

Súp bắp cải đã từng là món ăn “kinh điển” một thời, mà chắc bây giờ vẫn còn lại rai, cho những ai muốn ăn kiêng giảm béo cấp tốc. Nhưng có giảm béo thiệt không? Trong bắp cải lại có nhiều chất có lợi cho sức khỏe, nhưng cũng bị mang tiếng gây bệnh bướu cổ, sình bụng đầy hơi. Hư thực thế nào?

Tiềm năng phòng và chống ung thư của rau họ cải

Các loại rau thuộc họ cải như xúp lơ, cải xoăn, cải bẹ, cải đắng,… đều có khá nhiều chất dinh dưỡng như các carotenoids (beta-carotene, lutein, zeaxanthin), các khoáng, chất xơ, các vitamin C, E, và K, …Nhưng nổi bật nhất trong họ rau cải là bắp cải (cabbage). Ăn 100 gr bắp cải đã đạt tới 72% nhu cầu vitamin K trong ngày rồi. Tiếp tục đọc

ĐẶNG XUÂN XUYẾN – Đọc bài thơ HƯƠNG DƯƠNG CẦM của Nguyễn Thanh Lâm

 Tiếng dương cầm trong thơ của Nguyễn Thanh Lâm không còn là tiếng âm thanh của nhạc cụ, mà thành hương của lòng, thành hồn của nhà thơ đã ôm lấy, quyện lấy Hà Nội, để vẽ nên một Hà Nội gợi cảm, mềm mại. Câu thơ: “Nghìn mắt lá, nghìn ánh đèn đọng mưa chơm chớp đã hay, đã đẹp nhưng có thể sẽ có ai đó nghĩ được, viết được giống thế nhưng để cảm được “Tiếng dương cầm loang loáng ướt/ Ngập ngừng rơi” sống động đến mê hoặc như Nguyễn Thanh Lâm thì thật khó, thật hiếm.

Tiếp tục đọc