Uyên Hạnh – Đời sống quanh ta

Một số phương thức dân gian giản dị rẻ tiền lại rất hữu hiệu trong việc chữa bệnh Gout, bệnh Ho và Chứng Mất Ngủ

Bệnh Thống Phong (Gout): Tuần rồi chúng tôi nhận được một lá thư khá đơn giản, ngắn gọn và rất thực tiễn. Xin được trích một đoạn trong lá thư nầy để chia sẻ cùng bạn đọc: ”Tôi là một “lão già“ KQ, vừa bước qua ngưỡng cửa U80, tuổi đời cao thì như chiếc xe hơi cũ rích, chạy đã quá nhiều miles vì vậy nó muốn hư lúc nào thì hư, không hẹn trước, hết chuyện này tới chuyện khác chẳng làm sao tránh được. Gần như ngày nào rảnh rỗi tôi cũng ghé mắt vào “Cánh Thép” đọc lai rai, thế rồi cách đây hai hôm thấy mục chữa bệnh gout bằng nước luộc rau cải xanh (cải đắng), chẳng chú ý gì đặc biệt nhưng sáng hôm sau khi ngủ dậy bỗng thấy ngón chân cái ở bàn chân phải bị đau, đi phải lết, lẽ dĩ nhiên là không còn khả năng đi giầy đuợc nữa. Lại computer mở “Google“ và đánh chữ Gout và thấy ngay mình dính cái bệnh khá phổ biến là Gout vì symtom đầu là đau ngón chân cái bên phải, và phải nói là đau lắm. Mở lại tờ CT tìm mục chữa bệnh gout bằng rau cải bẹ xanh. Tôi bèn nhờ bà xã chạy ra chợ mua ít bó cải xanh về rửa sạch, thái nhỏ và luộc kỹ mấy mớ rau, xong là vội vã uống ngay ít ly. Sáng hôm sau thấy kết quả ngay là chân đã bớt đau rất nhiều, đã cử động được mấy ngón chân khá dễ dàng, nghiã là nước rau luộc có effect đấy và vẫn tiếp tục uống, bây giờ chân gần như bình thuờng rồi. Thật là “thần diệu” và chỉ tốn có mấy đồng bạc, vậy tôi xin viết vài dòng để trước là cám ơn người đã đăng bài thuốc rẻ mà hiệu nghiệm, sau là để gây thêm sự chú ý của người đồng cảnh ngộ”.

BỆNH HO (khan đau ran cả ngực)
Một số độc giả trong thời gian vừa qua đã liên lạc với chúng tôi, hoặc hỏi lại về ”bài thuốc dân gian” được truyền bá trước đây cho việc trị các cơn ho, hoặc khen ”bài thuốc” rất hiệu nghiệm. Vì hai lý do trên xin ghi lại dưới đây, hy vọng sẽ giúp ích phần nào trong việc trị các cơn ho quái ác làm chúng ta đau tức và đau ran phần ngực, nhất là làm mất ngủ:
Cách pha chế ”thuốc ho dân gian” : 1 thìa cà phê whisky. 1 thìa cà phê mật ong. 10 giọt nước chanh tươi. Đun 10 giây trong microwave.
Xin lưu ý chỉ đun trong 10 giây thôi. Sau đó lấy ra uống từ từ từng thìa một. Bắt đầu uống ”thuốc ho” một lần trước khi đi ngủ. Sáng hôm sau thức dậy pha chế lượng ”thuốc ho” như trên và uống lần thứ hai. Buổi trưa lại pha chế ”thuốc ho” nầy và uống thêm lần thứ ba. Uống xong ba lần liên tiếp sẽ dứt được cơn ho ”quái ác”. Trong thời gian bị ho, nên uống nước trà ấm, quấn khăn kín cổ. Giữ cổ được ấm sẽ giúp cho việc giảm những cơn ho. Chúc quý vị thành công.

BỆNH MẤT NGỦ
Nói đến chứng mất ngủ chắc hẳn chúng ta không lạ gì. Nhiều người lại còn bị chứng mỏi mắt. Sau đây là phương cách trị hai chứng bệnh nầy rất hiệu nghiệm lại không cần đến việc sử dụng thuốc men. Chúng ta biết rằng Thuốc Tây luôn tạo phản ứng phụ, có thể gây hại cho sức khỏe. Thuốc Bắc, gồm dược thảo thiên nhiên biến chế từ Trung Quốc bán sang Việt Nam, còn gọi là Thuốc Tàu được mua về cho vào siêu thuốc để sắc. Khi nước thuốc cô lại thành một/nửa chén sẽ cho người bệnh uống. Thuốc Bắc có đặc điểm là khi chữa trị một chứng bệnh thường không chỉ có những chất thuốc trị ngay căn bệnh đó mà còn có những chất thuốc ”đi theo” gọi là ”bổ gan bổ thận bổ tỳ…” mục đích bảo vệ các cơ quan khác trong người, thời gian người bệnh sử dụng thuốc chữa trị một cơ quan khác. Nhưng với tình trạng ”độc chất gây ung thư trong hàng Tàu” đến độ báo động khẩn như ngày nay, khó có người dễ dàng (hay táo bạo) mua thuốc Bắc để trị bệnh. Bởi vì thuốc Bắc bây giờ ngoài hóa chất độc hại giữ cho hàng khó mốc thiu, không có bảo đảm nào khả dỉ cho chúng ta thấy rằng thuốc Bắc là dược thảo thuần túy được sử dụng khi chúng ta cho vào siêu sắc thuốc.

Dưới đây là hình ảnh và cách chữa trị cho chứng mất ngủ và mỏi mắt được trích từ bài viết của Bác sĩ Yên Lâm Phúc: ”Nếu quý vị thường cảm thấy mỏi mắt, nhưng lại không đúng vào giờ ngủ, lúc đó chúng ta hãy vận dụng phương pháp xoa bóp huyệt đạo, để thư giãn mắt. Trên ngón cái của chúng ta có 3 huyệt tiếp giáp nhau (như hình vẽ) đó là huyệt Minh Nhãn (giáp ngón trỏ), huyệt Phượng Nhãn (phía ngoài ngón cái) và huyệt đại không cốt (ở giữa)

Huyệt Minh Nhãn và Phượng Nhãn có thể cải thiện chứng mỏi mắt và viêm kết mạc cấp tính, đại không cốt huyệt thì cải thiện tất cả các triệu chứng bệnh liên quan đến mắt. Các vị thường gặp chứng mỏi mắt mỗi ngày nên kích thích 3 huyệt này hai lần. Phương pháp: kẹp ngón cái giữa ngón cái và ngón trỏ của tay còn lại, dùng móng của ngón cái lần lượt kích thích 3 huyệt đạo này, ấn với mức độ có cảm giác hơi đau là được. Đây là phương pháp ấn huyệt đơn giản, khi đang rảnh rỗi giữa các ca làm việc, hoặc trong lúc đợi xe, đều có thể thao tác. Các vị thường bị mỏi mắt nhưng lại khó ngủ sử dụng phương pháp này sẽ dễ dàng tìm lại giấc ngủ. Phương pháp trên cũng có thể ức chế chứng đục thủy tinh thể do cao tuổi”.

Trong các loại bệnh xảy đến cho chúng ta bệnh Gout là chứng bệnh gây nguy hại lâu dài nếu không được chữa trị. Bệnh Gout nếu biết phòng chống sẽ không bị tái diễn và trở thành mãn tính. Gout là một loại phong thấp với những cơn viêm khớp thường tái đi tái lại nhiều lần do sự kết đọng của chất uric acid. Khi cơ thể không thể tự đào thải được lượng axit uric dư thừa, chúng sẽ kết lại thành các tinh thể đóng ở các khớp và gây đau đớn. Người bị bệnh Gout thường bị đau nhức dữ dội ở khớp xương, nhiều nhất là ngón chân cái, có người bị ở khủy tay, đầu gối, bàn tay, bàn chân, mắt cá chân, vai… Người bị bệnh Gout thường thừa cân và có thể mắc thêm một hay nhiều bệnh khác như xơ vữa động mạch, rối loạn chuyển hóa mỡ, tiểu đường, cao huyết áp, bệnh tim mạch… Người bị bệnh Gout nên tránh uống rượu, bia, thịt và thức ăn có nhiều chất purine như gan, thận, óc, cá sardines…Nên ăn nhiều rau.
Một số bệnh do di truyền, nhưng số lớn do từ vấn đề dinh dưỡng mà ra. Nói chung để tránh bệnh hoạn chúng ta cần ăn uống điều độ, đúng bữa, không ăn quá no. Nên ăn ít thịt nhiều rau trái. Tránh ăn nhiều muối, đường, dầu mỡ chất béo. Nên vận động, uống nhiều nước. Nên giữ tinh thần được thanh thản.
UYÊN HẠNH
27.06.201
1

“Mùa Hạ Nước Ép Trái cây Làn Da và Sức Khỏe”
Tháng sáu, mùa hè, và khí trời ấm áp. Cây cối sum sê với những tàng lá xanh. Các loài hoa rực rỡ khoe sắc trong vườn nhà, ngoài công viên. Trái cây đã chín vàng tươi ngon. Các loại củ cũng vừa lúc đào lên đem bán. Xin cống hiến độc giả một thức uống đơn giản, nên dùng, vì rất tốt cho sức khỏe, được làm bằng ba loại củ và trái là: táo, cà rốt, củ cải đường. Đây là một loại nước ép dễ làm, rẻ tiền, có công năng giúp chúng ta trị được nhiều bệnh tật, kể cả việc giúp cho người phụ nữ có được một làn da mịn màng và tươi mát. Đặc biệt giúp cho nhiều người giải quyết được vấn đề tiêu hóa, tránh được bệnh táo bón. Rất hiệu quả nếu bạn cần giảm cân.
Rửa sạch một củ cải đường, một củ cà rốt và một quả táo. Để nguyên vỏ và cắt ra từng miếng, cho vào máy ép lấy nước cốt và uống ngay sau đó. Nếu muốn có được một ly nước ép trái cây thơm ngon hơn, bạn có thể cho thêm nước chanh và gừng, bằng cách vắt thêm một ít nước cốt chanh tươi (lime), và trước khi ép củ và trái để lấy nước, cho thêm vào khoảng năm bảy lát gừng thái mỏng.

Tốt nhất nên uống hai ly mỗi ngày. Buồi sáng trước khi ăn điểm tâm và buổi chiều trước khi ăn cơm tối. Uống một tiếng đồng hồ trước khi ăn.

Cà rốt, táo, củ cải đường (Carrot, Beet Root and Apple) có các công năng như sau: Ngăn chặn các tế bào ung thư phát triển hoặc tăng trưởng. Ngăn ngừa các chứng bệnh về gan, thận, tuyến tuỵ và có thể chữa ung nhọt. Ngăn ngừa cơn đau tim và cao huyết áp. Tăng cường hệ miễn dịch. Rất tốt cho mắt, loại trừ chứng viêm mắt và mỏi mắt hoặc khô mắt. Giải độc và trợ giúp chuyển động của ruột, chữa trị được chứng táo bón. Ngăn chận nhiễm trùng cổ họng. Giúp người bị dị ứng mũi và cổ họng khỏi bị dị ứng tấn công.
Đây là một loại nước uống không gây một tổn hại nào cho cơ thể. Trái lại, nó giúp cơ thể hấp thụ được dễ dàng các chất bổ cần thiết và sẽ tạo cho chúng ta một sức khỏe tốt. Có sức khỏe tốt bạn sẽ thấy yêu đời. Sức khỏe tốt sẽ là một trong những điều kiện tạo đời sống an vui. Sức khỏe tốt sẽ cho bạn cơ hội đi du lịch xa mà không phải “khổ sở” vì các chứng đau nhức.
UYÊN HẠNH
31.05.2011

PHƯƠNG THỨC SỐNG  
Uyên Hạnh 16/05/2011
Tuần nầy Uyên Hạnh xin được chuyển đến độc giả của Khoahoc.net một phương thức sống rất hay, để chúng ta cùng thực hành tạo cho mình một sức khỏe, sự vui vẻ, lòng tự tin và niềm tin vào cuộc sống. Sức khỏe và niềm tin sẽ giúp chúng ta trong công việc xây dựng cuộc sống chung và riêng được tốt đẹp và đầy tình người. Dưới đây là bài viết (không ghi tên tác giả) được một độc giả của Khoahoc.net chuyển đến cho Uyên Hạnh. Xin cảm ơn Chị Mỹ Loan (độc giả) và cảm ơn tác giả (không ghi tên) về một bài viết rất thực dụng và bổ ích.

I. Sức khỏe:
Tổ chức Y Tế Thế Giới (WHO) định nghĩa:
“Sức khỏe là một tình trạng thoải mái hoàn toàn về thể chất và hoàn cảnh, chứ không phải là một tình trạng không có bệnh tật hay tàn tật”..

II. Bí quyết trường thọ:
1. Chấp nhận với những gì mình đang có
2. Thích nghi với hoàn cảnh của mình
3. Điều chỉnh để đạt được điều mong muốn.

III. Phòng ngừa bệnh tật:
1. Không vui quá hại tim
2. Không buồn quá hại phổi
3. Không tức quá hại gan
4. Không sợ quá hại thần kinh
5. Không suy nghĩ quá hại tỳ
6. Xua tan hoài niệm cay đắng bằng tha thứ và lãng quên
7. Với người cao tuổi tránh tranh luận hơn thua.

IV. Thức ăn & uống trong ngày:
Một củ hành: chống ung thư
Một quả cà chua: chống tăng huyết áp
Một lát gừng: chống viêm nhiễm
Một củ khoai tây: chống sơ vữa động mạch
Một trái chuối: làm phấn chấn thần kinh, bớt lo âu, chống táo bón, giảm được béo
Một quả trứng hay ít thịt nạc: chống suy dinh dưỡng
Uống 1 đến 2 lít nước mỗi ngày: giải độc cơ thể.

V. Triết lý của người Trung Hoa hiện đại:
1. Một Trung Tâm là sức khỏe
2. Hai Tí: Một tí thoải mái – Một tí nhiệt tình
3. Ba Quên: Quên tuổi tác – Quên bệnh tật – Quên hận thù
4. Bốn Có: Có nhà ở – Có bạn đời – Có bạn tri âm – Có lòng vị tha.
5. Năm Phải: Phải vận động
Phải biết cười
Phải lịch sự hòa nhã
Phải biết nói chuyện và
Phải coi mình là người bình thường..

VI. Bảo Sinh Thái Ất Chân Nhân:
1. Ít nói năng để dưỡng Nội Khí
2. Kiêng sắc dục để dưỡng Tinh Khí
3. Bớt ăn hăng mạnh để dưỡng Huyết Khí
4. Đừng nhổ nước bọt để dưỡng Tạng Khí
5. Chớ giận hờn để dưỡng Can Khí
6. Chớ ăn quá độ để dưỡng Vị Khí
7. Ít lo lắng để dưỡng Tâm Khí
8. Tránh tà tâm để dưỡng Thần Khí.

VII. Hãy Dành Thì Giờ – Mẹ Thêrêsa Calcutta:
Hãy dành thì giờ để suy nghĩ Đó là nguồn sức mạnh.
Hãy dành thì giờ để cầu nguyện Đó là sức mạnh toàn năng.
Hãy dành thì giờ cất tiếng cười Đó là tiếng nhạc của tâm hồn.
Hãy dành thì giờ chơi đùa Đó là bí mật trẻ mãi không già.
Hãy dành thì giờ để yêu và được yêu Ưu tiên Thiên Chúa ban.
Hãy dành thì giờ để cho đi Một ngày quá ngắn để sống ích kỷ.
Hãy dành thì giờ đọc sách Đó là nguồn mạch minh triết.
Hãy dành thì giờ để thân thiện Đó là đường dẫn tới hạnh phúc.
Hãy dành thì giờ để làm việc Đó là giá của thành công.
Hãy dành thì giờ cho bác ái Đó là chìa khóa cửa thiên đàng.

Hàng Tàu vừa nhập vào Việt Nam: HẠT TIÊU GIẢ làm bằng bột, bùn, và hóa chất gây ung thư
Uyên Hạnh 11/05/2011
Trung Quốc vừa sản xuất một loại Hạt Tiêu Giả làm bằng bột mì, bùn, phẩm màu và hóa chất. Được biết loại hạt tiêu giả nầy nhìn rất ”thật”. Kích thước của hạt tiêu giả giống như kích thước hạt tiêu thật, chỉ khác một chi tiết nhỏ là màu hạt tiêu hơi nhạt so với hạt tiêu thật và không được tròn trịa bằng hạt tiêu thật, đặc biệt có mùi hăng khó chịu. Bọn con buôn hạt tiêu giả đã khôn ngoan trộn hạt tiêu giả với hạt tiêu thật để ”đánh lận con đen”. Tại Trung Quốc tối thiểu có khoảng một nửa trong số các cửa hàng tại đây bán loại sản phẩm độc hại nầy, là loại sản phẩm gồm một nửa hạt tiêu thật trộn với một nửa hạt tiêu giả.
Hạt tiêu giả đã nhập vào Việt Nam và đã xuất hiện tại một số lớn các cửa hàng buôn gia vị. Người buôn loại hàng nầy biết rõ đây là hạt tiêu giả, vì ngoài mùi nồng, hình thù và màu sắc của loại hạt tiêu giả nầy đã cho thấy sự khác biệt với hàng thật, còn là giá tiền mua – cách biệt rất xa, nghĩa là rẻ hơn khoảng trên 15 lần so với loại hạt tiêu thật nhập vào.
Trước đây chúng ta đã được cảnh báo bằng những thông tin về hàng giả của Trung Quốc như: Khô mực giả làm bằng cao su, Gạo giả làm bằng ny-lông, và bây giờ là Hạt tiêu giả làm bằng bùn và hóa chất. Hạt tiêu giả được nhà nước cho nhập vào Việt Nam đã làm chúng ta đặt một nghi vấn: – Vì sao? – Có phải vì tình hữu nghị 16 chữ vàng (quyền lực của Trung quốc) hay vì…vàng (túi tham), mà nhà nước Việt Nam nhắm mắt làm ngơ trước những tai hại như thế. Hàng Tàu mang đầy độc chất chẳng ai còn lạ gì. Để bảo vệ sức khỏe của chính mình và gia đình, người tiêu thụ nên cảnh giác hàng tàu. Nhà nước đã xem thường trọng trách bảo vệ sức khỏe của dân chúng, chúng ta cần phải cảnh báo cho nhau, để tránh được những mầm mống gây họa về bệnh tật, nhất là những căn bệnh ung thư chết người.
Giá trị đạo đức không giúp dân có gạo đầy nồi, lương tâm con người không mua được thức ăn như lợi nhuận, nhiều người buôn hàng đã nhắm mắt bán hàng giả đầy độc chất cho người tiêu thụ, cho chúng ta thấy được Xã hội Chủ nghĩa tại Việt Nam hiện nay đang trên đà tụt dốc, do sự chênh lệch giàu nghèo quá lớn. Quan chức, đảng viên giàu có đi xe đời mới như ông hoàng, phung phí với những số tiền ăn quà một lần bằng dân nghèo ăn cơm mấy tháng. Chữa bệnh thì quan chức đảng viên chữa ở những nơi có những chi phí to lớn đến hãi hùng. Thực phẩm thì quan chức đảng viên chỉ biết ăn những loại đắt tiền gọi là ”rau cải sạch”, nghĩa là trồng tự nhiên không có tưới phân bón hóa học. Một đĩa rau quan xơi là một số tiền khổng lồ (bằng số tiền một gia đình dân nghèo ăn cơm với mắm mặn mấy tuần mới hết), trong khi dân nghèo kiếm một bát cơm trong ngày là cả một vấn đề sinh nhai khổ sở khó khăn.
Những tiền của tóm thâu vào để sống đời vương giả hoang phí như thế, là tiền có được trên sức khỏe và thể xác của người dân. Việc ”nhắm mắt làm ngơ” cho nhập hàng tàu rẻ đầy độc chất vào Việt Nam chắc hẳn phải có mùi tiền tham nhũng đút lót. Chỉ nói riêng về gạo giả, khô mực giả, hạt tiêu giả đã cho thấy Quan ăn thức ăn “sạch”, tiêu xài phung phí nhờ Con Dân bị Quan bịp cho nhập hàng Tàu giả và độc hại vào Việt Nam. Hàng giả tiêu thụ càng nhiều, Quan càng nhận được của đút lót càng bự! Giàu có kiểu nầy, nhanh không thua gì bán ma túy. Ai chết mặc ai, Quan có quyền lực trong tay nên Quan quyết định…”hưởng đời”. Có phải để bù với những ngày năm xưa…đói khổ! Vụ án xử LS Cù Huy Hà Vũ đang làm rung rinh ghế quan. Những sự kiện gây tai hại cho sức khỏe của người dân như thế nầy sẽ là một trong những yếu tố tạo nên giọt nước cuối cùng làm tràn ly nước.

TIN ĐỜI SỐNG HẰNG TUẦN của UYÊN HẠNH
Tuần nầy Uyên Hạnh xin chia sẻ cùng độc giả một bài viết nhận được từ Diễn Đàn Thân Hữu về khám phá mới của gạo lức. Bài viết ghi tên Tâm Linh. Xin mạn phép tác giả chuyển bài viết nầy đến độc giả Khoahoc.net. Một bài viết rất thực dụng và hữu dụng.

Khám phá mới về Gạo Lức
Tâm Linh
Gạo lức là một loại thực phẩm nhiều dinh dưỡng khi so sánh với gạo trắng. Tuy nhiên, nó còn gia tăng nhiều dinh dưỡng hơn nữa khi được đem ngâm trong nước ấm, lâu khoảng 22 giờ. Đây là một khám phá mới nhất của khoa học.

Một nhóm các nhà khoa học Nhật Bản đã tìm thấy gạo lức ngâm lâu 22 tiếng đồng hồ chứa rất nhiều chất bổ dưỡng vì gạo lức ỡ trạng thái nẩy mầm. “Các enzyme ngủ trong hạt gạo ở trạng thái này được kích thích hoạt động và cung cấp tối đa các chất dinh dưỡng.” Dr. Hiroshi Kayahara, giáo sư khoa sinh học và kỹ thuật sinh học tại viện đại học Shinshu University in Nagano, đã nói như vậy trong bài tường trình kết quả nghiên cứu của nhóm ông tại hội nghị hoá học quốc tế “the 2000 International Chemical Congress of Pacific Basin Societies” ở Hawaii vào cuối năm 2000 vừa qua.

“Mầm gạo lức chứa nhiều chất xơ, vitamins và chất khoáng hơn là gạo lức chưa ngâm nước”. Kayahara viết trong tờ trình. Gạo lức đã ngâm nước chứa gấp ba lần chất lysine, một loại amino acid cần thiết cho sự tăng trưởng và bảo trì các mô tế bào cơ thể con người, và chứa mười lần nhiều hơn chất gamma-aminobutyric acid, một chất acid tốt bảo vệ bộ phận thận (kidneys). Các khoa học gia cũng tìm thấy trong mầm gạo lức có chứa một loại enzyme, có tác dụng ngăn chặn prolylendopeptidase và điều hoà các hoạt động ở trung ương não bộ.

Gạo lức nẩy mầm không những chỉ đem lại nhiều chất dinh dưỡng mà còn nấu rất dễ dàng và cung ứng cho chúng ta một khẩu vị hơi ngọt vì các enzymes đã tác động vào các chất đường và chất đạm trong hạt gạo, tiến sĩ Kayahara nói thêm. Gạo trắng không nẩy mầm khi ngâm như vậy.

Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ USDA thường nhấn mạnh đến nhóm hạt nguyên chất (whole grains), như gạo lức, là thành phần chủ yếu trong chế độ dinh dưỡng. Gạo lức cung cấp nhiều complex carbohydrate. Chất xơ (fiber), chất dầu, vitamins và chất khoáng cũng được tìm thấy nơi phần bọc ngoài của hạt gạo lức.

Một cup gạo lức nấu chín cung cấp khoảng 230 calories, 3,5 gram chất xơ, 5 gram chất đạm, 50 gram carbohydrate và các chất sinh tố Vitamin B 6, Thiamin B 1, Riboflavin B 2, Niacin B 3, Folacin, Vìtamin E, cùng các chất khoáng khác.

Theo nhiều nghiên cứu khoa học cho biết chất xơ trong gạo lức giúp phòng ngừa các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa và bệnh tim mạch. Viện Ung Thư Quốc Gia Hoa Kỳ khuyến cáo nên dùng 25 grams chất xơ mỗi ngày. Với một cup cơm gạo lức cung cấp 3.5 g, trong khi đó một cup cơm gạo trắng chỉ cho có 1 g.

Một thành phần quan trọng khác là chất dầu trong vỏ bọc ngoài của gạo lức có tác dụng giảm cholesterol trong máu, một yếu tố quan trọng gây nên bệnh tim mạch. Các nhà khoa học đã tìm thấy ở trong chất cám bọc ngoài hạt gạo lức có chất dầu tên là tocotrienol factor (TRF) có tác dụng khử trừ những chất hóa học gây nên hiện tượng đông máu và đồng thời giảm cholesterol. Bác sĩ Asaf Qureshi thuộc viện đại học Wisconsin, Hoa Kỳ đã thử nghiệm TRF trên một số người và cho kết quả giảm cholesterol từ 12 đến 16%. Ngoài ra, trong chất cám bọc ngoài gạo lức còn có thêm một chất khác có khả năng chống lại chất xúc tác enzyme HMG-CoA, một chất có khuynh hướng giúp gia tăng lượng cholesterol xấu LDL.

Được biết, hội nghị Hoá Học Quốc Tế International Chemical Congress được bảo trợ bởi: the American Chemical Society, the Chemical Society of Japan, the Canadian Society of Chemistry, the Royal Australian Chemical Institute, and the New Zealand Institute of Chemistry.
Bảo vệ cơ thể không bị chất độc tấn công ngăn ngừa được các chứng bệnh như ung thư ruột già…
Uyên Hạnh 28/02/2011
Có nhiều chứng bệnh do di truyền, cũng có rất nhiều chứng bệnh do chúng ta vô tình tạo ra. Khi mắc phải bệnh, ngoài phương thức trị liệu bằng y dược theo toa bác sĩ, nhiều người đã dùng rất nhiều tiền vào những loại dược thảo mua từ Nhật, Nam Hàn, Đài Loan… trợ giúp cho việc tạo một sức khỏe khả quan hơn. Có nhiều loại thảo dược đắt tiền như sâm nhung, linh chi, đông trùng hạ thảo có thể giúp chúng ta bồi bổ sức khỏe rất hữu hiệu. Nhưng khi sức khỏe đã bị giảm sút và bệnh tật hành hạ cơ thể thì sinh hoạt hằng ngày của chúng ta gặp nhiều khó khăn và bị giới hạn trong nhiều mặt, đời sống khó còn giữ được sự thoải mái trước đây. Chưa kể đến những căn bệnh tạo nên những khó khăn khác làm cho đời sống nặng nề chán nản. Để tránh một cuộc sống như thế, chúng ta phải ý thức được những thay đổi gì có thể đến với chúng ta do từ vấn đề ăn uống đem lại. Biết rõ những vấn đề có thể làm hại sức khỏe để tránh, chúng ta sẽ giữ được một đời sống lành mạnh thoải mái an vui.
Ăn phải thức ăn nhiều chất hóa học, chất độc, nhiều chất béo, chất đường, thiếu vận động, hút thuốc lá… đã gây cho nhiều người các chứng bệnh tim mạch và ung thư. Nguồn bệnh do từ sự tích tụ cặn bã bên trong cơ thể, làm biến dạng DNA trong tế bào và làm các tế bào trở nên bất bình thường, hoặc qua sự hình thành những phiến trong động mạch dẫn đến sự kiện cấu tạo các bướu. Sự tích tụ độc chất trong cơ thể làm gia tăng nguy cơ phát triển những căn bệnh nguy hiểm đến tính mạng. Ruột Già nếu không tháo đổ được cặn bã từ cơ thể hàng ngày, bị tích tụ nhiều sẽ xuất phát sự tự chuốc độc cho cơ thể. Theo nghiên cứu của Bác Sĩ Richard Andersen, N.D., N.M.D. thì chất phân cặn bã chất chứa trong ruột già lâu ngày sẽ gây sự chuốc độc tự động hoặc sự tự đầu độc. Một thân xác đầy cặn bã có khuynh hướng sinh ra những vấn đề như mụn, viêm, ngứa, nhức đầu, cảm mạo thường xuyên, viêm xoang mũi, ho, thở dốc, tức ngực, đầy hơi trong bụng, táo bón, đau nhức ở bắp thịt và khớp xương, mệt mỏi, thiếu năng lực, lên cân… hậu quả lâu dài là căn nguyên của các chứng bệnh đường ruột, bướu, nhiễm trùng ở túi vách ruột già và ung thư ruột già. Muốn tẩy các chất cặn bả trong ruột già, chúng ta phải biết ăn nhiều rau, trái cây, chất sợi và uống nhiều nước mỗi ngày cho việc tiêu hóa được dễ dàng. Tống xuất cặn bã tồn đọng ra khỏi ruột già chúng ta sẽ giữ được sức khỏe tổt cho đời sống.

MÔ PHẬT… RỰC RỠ QUÁ!

Uyên Hạnh 10/02/2011
Hình một ông sư hay sư ông dưới đây với chiếc xe gắn máy, áo quần, mũ, dép, xách tay, và kể cả cái khẩu trang cũng màu vàng thật sự quá rực rỡ và quá đặc biệt! Đặc biệt vì màu vàng được sử dụng một cách sai lầm chỉ với mục đích trình với ”đời” rằng đây là một… nhà tu!

Ngày xưa khi đi giáo hóa, Đức Phật quấn trên người một tấm tảo y (là một mảnh vải màu vàng cam, loại vải rẻ nhất tại Ấn Độ dùng để bọc thi hài người nghèo khi mai táng). Đức Phật đi chân đất, tay ôm bình bát khất thực để tiếp xúc với mọi người mà truyền giáo pháp cứu nhân độ thế. Tu sĩ Phật giáo được giáo huấn bỏ dần những ràng buộc của đời sống đầy vật chất, sửa đổi những thói quen trói buộc con người, vì thế chúng ta biết tu sĩ không trau chuốt cá nhân ngoại hình nên tu sĩ Phật giáo mặc áo nâu, áo lam và cạo mái tóc của mình.

Các tu sĩ Phật Giáo là những người xuất gia (rời xa gia đình sống trong chùa tu hành và hành đạo). Trong các sinh hoạt tại chùa cũng như khi đi ra ngoài các tu sĩ thường mặc chiếc áo hoại sắc, bình thường chúng ta thấy là màu nâu sẫm, hoặc màu lam (màu khói hương). Y phục và mái tóc làm con người bị mất thời giờ và bị lệ thuộc. Bỏ được những thói quen săn sóc áo quần sửa soạn mái tóc giúp người tu Phật không dùng thì giờ vào những chuyện ”trau chuốt” ngoại hình, mà dùng thời giờ tu tập bản thân và làm việc thiện cứu khổ giúp đời. Chiếc áo màu vàng đối với người tu Phật là chiếc áo cà sa, tu sĩ nhà Phật chỉ mặc khi có nghi lễ, khi tụng kinh và khi hành lễ. Tu sĩ Phật Giáo chỉ mặc áo nâu sòng hoặc áo lam khi đi lại ngoài đường phố. Hiện thời chúng ta đã thấy có một nghề mới đó là nghề ”tu sĩ Phật Giáo”. Nhiều người thế tục, nghĩa là người chưa xuất gia để vào chùa cầu đạo và sống đời tu hành thanh tịnh, lại ”hành nghề tu sĩ” bằng cách khoác lên người chiếc áo màu vàng và đi lại hỏi tiền đóng góp của bà con Phật tử giàu từ tâm cho những việc xây chùa, tu sửa chùa, đúc chuông, ấn tống kinh sách, cầu an, cầu siêu cứu trợ nạn nhân bão lụt, trẻ em mồ côi thất học v.v…Chúng ta hãy cẩn thận, đồng tiền góp vào sẽ chỉ làm giàu cho cá nhân những ”tu sĩ” giả danh nầy.
Người học Phật được dạy rõ ba chữ BI TRÍ DŨNG. BI là thiện tâm là biết cứu khổ và đem lại niềm vui cho người khác. TRÍ giúp ta thấy được thật giả. DŨNG là năng lực giúp người Phật tử giữ vững được niềm tin. Chúng ta tin rằng, bằng nhiệt tình bằng tấm lòng chúng ta sẽ giúp nhau vững bước trên con đường tu học. Chúng ta tin rằng, bằng cái nhìn sáng suốt và thiện ý chúng ta sẽ cùng nhau đánh đổ được giả trá và gian xảo của cuộc đời. Chúng ta tin rằng, với niềm tin được hun đúc chúng ta sẽ giúp nhau sống an vui và bình yên hơn.

NEM CHUA VÀ GIÒ BÌ nhấm rượu ba ngày Tết
Uyên Hạnh  03/02/2011
Kính chúc Qúy độc giả và gia đình một Năm Tân Mão sức khỏe dồi dào vạn sự như ý. Mong rằng những bài viết về sức khỏe trong Năm Dần vừa qua chuyển đạt được một phần nào cái nhìn chung về vấn đề ăn uống hằng ngày của chúng ta và gia đình, đặc biệt những thực phẩm nhập vào từ Trung Quốc, sẽ giúp chúng ta thấy rõ và tránh được những thức ăn nước uống độc hại đến sức khoẻ của gia đình chúng ta.
Những món ăn chơi ba ngày Tết đặc biệt là Giò bì (loại giò chả có da heo) và Nem chua, được gói bằng thịt sống và da heo (bì), chúng ta nên tránh. Trong tuần qua trên các Diễn Đàn thân hữu hẳn qúy độc giả đã đọc được bài viết về cách làm da heo ở Việt Nam do một phóng viên âm thầm theo dõi, chụp được nhiều hình ảnh, và viết một bài báo nói về việc sản xuất da heo thành bì, cho vào gói bán trong nước và xuất khẩu ra nước ngoài.

Da heo được mua về chất đống trên các chiếc bàn chứ không bỏ vào phòng hoặc tủ lạnh, nên bốc mùi thật hôi thối. Nhưng có thối và nhầy nhụa vì cái nắng của Sài Gòn cũng không sao, chỉ cần cho đống da heo thối rữa nầy vào các thùng nước có hòa chất tẩy hóa học đậm đặc của Trung Quốc, sau vài tiếng đồng hồ da heo hết nhầy nhụa hôi thối và đống da heo màu vàng trở thành trắng tinh. Bước kế tiếp là cho vào thùng nước pha loại hóa chất Trung Quốc làm cho da heo dai và cứng. Sau đó da heo được trải ra trên các tấm ny lông phơi nắng trên đất… tha hồ hứng bụi bặm và nếu con chó nhà hoặc hàng xóm có ”tè” vào cũng chịu! Bước cuối cùng là thái nhỏ và cho vào bao dán nhãn và phân phối cho người tiêu thụ. Các hóa chất Trung Quốc rất độc vì phần lớn là hóa chất dùng trong công nghệ tuyệt đối không được dùng cho thực phẩm. Bởi vì khi các hóa chất công nghệ nầy vào cơ thể chúng ta, không đào thải hoặc tiêu hóa được sẽ bám vào các bộ phận trong cơ thể hủy hoại các cơ quan trong người mà tạo nên chứng bệnh ung thư.

Mứt bánh, hột dưa Trung Quốc và một phần các sản phẩm Việt Nam cũng được nhuộm phẩm công nghệ nhập vào từ Trung Quốc, cũng như những hóa chất Trung Quốc làm miếng mứt bí, gừng, sen trắng dai và hạt dưa đỏ thắm.. Loại mứt bánh nầy hãy xin tránh xa. Chúng ta có thể tự làm bánh mứt hoặc mua bánh trái không là hàng Trung Quốc để cúng ông bà và chung vui ba ngày Tết. Trà cúng ba ngày Tết nên tránh mua trà của Trung Quốc. TUYỆT ĐỐI KHÔNG NÊN DÙNG HÀNG HÓA CÓ PHẨM VÀ HÓA CHẤT CÔNG NGHỆ CỦA TRUNG QUỐC.

Crystal Aspirin giúp người bị heart attacks có thể tức thời tự cấp cứu cho mình, đủ thời gian đợi xe cứu thương tiếp cứu
Uyên Hạnh 20/01/2011
Dược Phòng Bayer đã cho sản xuất loại thuốc viên crystal aspirin, tan rất nhanh và hiệu nghiệm tức thì. Người có nguy cơ bị heart attack (Nhồi máu cơ tim) cũng như đã từng bị heart attack nên “thủ sẵn” loại aspirin nầy bên mình. Ra đường hay ở nhà nên cho vào túi áo, được thuận tay dễ lấy khi cần đến, và ban đêm nên để cạnh đầu giường. Khi cơn đau tim đột ngột đến, nhiều người té lăn xuống đất không nói năng hoặc cử động được, khó có khả năng gọi tiếp cứu kịp thời tránh thoát sự nguy hiểm đến tính mạng. Trường hợp ở một mình người bị heart attack nếu có sẵn 2 viên crystal aspirin, tự mình kịp thời cho ngay thuốc vào mồm, sẽ có đủ sức gọi xe cứu thương, hàng xóm, hoặc thân nhân đến tiếp cứu đưa vào nhà thương. Tốt nhất vợ/chồng hoặc con cái người bị heart attack, những người gần gủi hằng ngày, nên cất giữ vài viên crystal aspirin nầy trong xách tay khi đi ra ngoài, sẽ có thể kịp thời lấy ngay 2 viên thuốc nhét vào mồm chồng/vợ khi phát hiện triệu chứng heart attack, và lập tức gọi xe cứu thương.
Trường hợp ở nhà một mình, khi cơn heart attack đến, phải lập tức cho 2 viên thuốc vào mồm, thuốc sẽ tan ngay và nuốt bằng một ngụm nước. Sau đó phải cố gắng ngồi, không được nằm xuống. Gọi xe cứu thương/hàng xóm/thân nhân bằng cách nói gọn hai chữ: “heart attack, đã uống 2 viên aspirin”. Cố gắng ngồi ngay cửa ra vào, để cửa không khóa, sẽ làm ngắn thời gian được cấp cứu càng sớm càng tốt.
Nguyên nhân chính gây ra nhồi máu cơ tim là do máu đông làm tắc động mạch vành, động mạch vành bị hẹp do mỡ tụ trong thành mạch máu và xơ vữa từ trước. Ngoài ra, tình trạng co thắt mạch vành cũng có thể làm ngừng trệ dòng máu dẫn đến nuôi cơ tim. Yếu tố gây bệnh là do vì ăn uống nhiều chất đường chất mỡ, thiếu vận động hoặc do hút thuốc lá. Triệu chứng thường có và thường gặp nhất của người bị heart attack, nghĩa là bị đột qụy do nhồi máu cơ tim, là đau ngực với cảm giác đau như bị đè ép, bóp chặt ở giữa ngực, diễn ra trong khoảng 5–15 phút. Cơn đau có thể lan lên vai, cổ, hàm hoặc lan dọc theo cánh tay, đặc biệt là tay trái. Các triệu chứng phụ thường có như: đổ mồ hôi lạnh, buồn nôn, chóng mặt, khó thở, gương mặt tái nhợt, tim đập mạnh…

CHUỐI: nguồn dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe và ”thuốc” phòng chống nhiều căn bệnh rất hữu hiệu
Uyên Hạnh 02/12/2010
Chuối là một nguồn dinh dưỡng quí giá, dễ mua, dễ tìm, ngon miệng. Chuối phải cần biết đến, với những lợi ích của nó, để được bổ sung trong việc ăn uống hàng ngày của chúng ta. Chuối có thể làm mau no, và bao tử chúng ta có hạn, vì thế phải biết cách thức tiêu thụ chuối để không làm cản trở những bữa ăn chính, gồm những thức ăn có thành phần chủ lực cho sức khỏe của chúng ta. Nên ăn chuối như một loại thức ăn dặm cách xa bữa ăn, mỗi lần một hoặc hai trái.
Chuối giúp ích cho người có huyết áp cao. Chuối là loại trái cây có hàm lượng potassium cao. Chất Sodium,  thành phần chính trong muối ăn và thức  ăn mặn có tác dụng giữ lại một lượng nước nhất định tạo gánh nặng cho hệ tim mạch là nguyên nhân gây gia tăng áp huyết. Potassium có tính năng như một chất điện phân giúp thải trừ bớt Sodium ra khỏi cơ thể, làm hạ huyết áp ở người bị bệnh huyết áp cao  Đặc biệt xin lưu ý, chuối đươc sắp vào loai thực phẩm có hàm lương đường cao, người bị bệnh tiểu đường không nên dùng nhiều chuối. Tốt nhất nên tham khảo ý kiến bác sĩ, trường hợp một người bị bệnh cao huyết áp cùng bệnh tiểu đường (hai chứng bệnh thường đi đôi với nhau) để được rõ, với tình trạng tiểu đường hiện thời của qúy vị, có nên hay không nên, nhiều hay ít, trong việc tiêu thụ chuối.
Chuối có tên khoa học là Musa Paradisiaca, loại trái cây duy nhất hội tụ đầy đủ thành phần những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người, đặc biệt thích hợp để bổ sung khẩu phần dinh dưỡng cho trẻ em và người già. Theo Đông y chuối có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Theo phân tích của khoa học, chuối chín bao gồm nhiều chất bột, chất đạm, chất xơ, sinh tố và khoáng chất: B6, B12, Magnesium, Trytophan, lượng Potassium rất cao và 10 loại acid amin thiết yếu của cơ thể.

Vitamin B6 trong chuối làm dịu hệ thần kinh, cũng như chất Trytophan trong chuối là một loại protein mà cơ thể chuyển hoá thành chất serotonin làm thư giãn, tăng cường hưng phấn làm cho con người ta cảm thấy vui vẻ yêu đời hơn. Tỷ lệ Potassium cao trong chuối còn liên quan đến trương lực cơ có khả năng làm giảm nguy cơ vọp bẻ ở vận động viên. Potassium là một chất khoáng giúp điều hòa nhịp tim, đưa oxygen lên óc và điều chỉnh sự quân bình của nước trong cơ thể đỡ làm mệt tim. Chất sắt trong chuối có thể kích thích sự sản xuất huyết cầu tố trong máu và do đó giúp trị bệnh thiếu máu. Chuối giúp cho cơ thể chận được những căn bệnh do thời tiết thay đổi (seasonal affective disorder-SAD), bệnh trẩm cảm (depression), bệnh cao huyết áp, bệnh táo bón. Trong chuối có những chất sợi không được tiêu hoá tạo thành chất bã hấp thu nước và kích thích nhu động ruột nên có tác dụng chống táo bón, thúc đẩy nhanh sự lưu thông trong ruột già làm giảm thời gian tiếp xúc của các chất độc hại hoặc có khả năng gây ung thư với niêm mạc ruột. Chất sợi còn có thể hoà quyện, kết dính những chất độc hại này để bài tiết theo phân ra ngoài. Do đó, ăn chuối hàng ngày có thể giúp bảo vệ niêm mạc ruột phòng ngừa nhiều chứng bệnh ở ruột già. Về căn bệnh đột qụy, theo nghiên cứu đăng trên tập san The New England Journal of Medicine, một chế độ ăn uống có thêm chuối giảm tỉ lệ tử vong do chứng bệnh đột quỵ xuống 40 phẩn trăm.

TÔM VÀ MÌ GÓI
Uyên Hạnh 25/11/2010
Một phụ nữ Việt sống mạnh khỏe không bệnh tật, ngoại trừ việc thỉnh thoảng bị nhức đầu đau bụng cảm cúm theo bệnh thiên thời. Chị làm việc rất tháo vát. Năm nay chị tròn năm mươi. Con cái đã lớn và có gia đình, đã ở riêng. Chị thuộc loại người gọn gàng không mập, còn rất khỏe mạnh chưa cảm thấy mình già, bởi vì Chị vẫn sinh hoạt và làm việc bình thường không có gì thay đổi. Bỗng dưng Chị thấy mình trở nên uể oải, thỉnh thoảng bị chóng mặt và hay bị mệt. Nghĩ rằng đó là triệu chứng của người lớn tuổi Chị không để ý. Nhưng rồi sự mệt mỏi cứ kéo dài nhất là cái vụ chóng mặt thường xảy ra nhiều hơn. Cuối cùng khi những cơn chóng mặt nhức đầu tuy không khẩn trương làm Chị phải bỏ công việc thường nhật của mình, Chị vẫn đi khám bác sĩ cho chắc ăn. Bác sĩ đo huyết áp thấy có hơi cao, bèn gửi Chị đi thử máu. Chưa đến một tuần sau Chị được bác sĩ cho hay Chị bị 5 thứ bệnh khá nặng cùng một lúc. Đó là cao huyết áp, cao mỡ (quá nhiều cholesterol trong máu), bị suy thận, yếu tim và bị bệnh tiểu đường.

Được bác sĩ hỏi về việc ăn uống và sinh hoạt hằng ngày, Chị ngạc nhiên vì mình không mập làm sao bị bệnh cao mỡ và trả lời không ăn nhiều thịt mỡ hằng ngày và theo chị thì chị ăn uống bình thường. Về sinh hoạt của Chị, thì hằng ngày bước ra khỏi nhà là leo ngay lên xe buýt ở trạm xe đổ trước mặt nhà. Bước xuống xe buýt là leo ngay lên xe lửa. Xuống xe lửa Chị lấy xe buýt ở trạm xe sát nhà ga, sau vài trạm là xe đổ ngay trước hãng làm việc của chị.

Đi làm về sau một ngày làm việc nặng nhọc Chị không còn thích thú trong việc nấu ăn, nên thường ăn mì gói cho lẹ. Cắt vài lát ớt bỏ vào tô mì và cho vào một bịch tôm (khoảng 100g đã được luộc chín, mua ở siêu thị) là có một tô mì hấp dẫn nóng hổi. Ăn no nằm lăn ra ghế xa lông xem tin tức và xem phim để được thư giãn sau một ngày làm việc nặng nhọc ở công xưởng. Thứ bảy chủ nhật chị em bạn gái hay gia đình anh chị em họp mặt xem phim tập Hàn Quốc chị cũng ăn mì Đại Hàn (mì gói) với tôm hay thịt xá xíu. Lâu lâu đổi món thì ăn hủ tiếu Nam vang hoặc Phở (cũng là loại phở và hủ tiếu gói, ăn liền) rất nhanh khỏi mất thì giờ nấu nướng, vì bận xem phim tập. Đôi lúc Chị nấu một nồi thịt kho tàu với những khoanh thịt heo béo ngậy ăn với xôi hay cơm, hoặc một nồi phở tái nạm tái gầu, hoặc bún bò Huế với những lát giò heo tròn trịa ngon lành. Xem phim thì nhâm nhi cô la với đủ loại bánh quy, kẹo, sô-cô-la, khoai tây lát chiên dòn (chips).

Bác sĩ cho Chị hay tôm cua là món ăn chứa một lượng cholesterol rất cao. Nhận xét của bác sĩ là Chị ít vận động, ăn thức ăn nhiều chất bột, chất đường, chất béo, ít ăn rau trái tươi. Mì gói hay mì ăn liền, chips, bắp rang, những loại bánh quy dòn là những thức ăn giữ được dòn lâu nhờ dùng hay được chiên bằng trans fat, một loại chất béo không bão hòa khó tiêu hóa thường bám vào các bộ phận trong người . Các yếu tố ít hoạt động ăn nhiều chất bột, mỡ và đường gây nên bệnh tiểu đường và suy thận. Ít hoạt động ăn nhiều chất mỡ gây nên bệnh cao mỡ dẫn đến bệnh cao máu, suy tim.
Nhiều người ho dai dẳng mấy tháng trời đau tức cả ngực và mất ngủ được trị dứt hết cơn ho
Uyên Hạnh 11/11/2010
Trời đã trở lạnh và nhiều người bắt đầu húng hắng ho. Có người ho vài hôm rồi hết, nhưng có người bị cơn ho hành hạ tuần nầy qua tuần khác. Với những cơn ho dai dẳng đặc biệt vào ban đêm không những chính họ mất ngủ mà gia đình họ cũng mất ngủ theo. Có người bị cơn ho kéo dài hai ba tháng liền không dứt. Nhiều người bị ho đã đi khám bác sĩ và được kê toa mua thuốc, nhưng uống qua mấy loại thuốc vẫn không hết ho. Cơn ho làm họ khó chịu vì gây tức ngực và khó ngủ. Có nhiều người mách rằng nên uống nước trà ấm, quấn khăn kín cổ, để giữ cổ được ấm, sẽ dứt được cơn ho. Cũng có người mách rằng, buổi tối trước khi đi ngủ nên uống môt ly sữa hâm nóng cho vào một thìa mật ong, quậy đều và uống trước khi đi ngủ. Uống vài hôm sẽ dứt được cơn ho. Thuốc tây thuốc ta, thầy lang tây thầy lang ta, cách nào cũng không hết ho. Trường hợp đã thử mọi cách vẫn không dứt được cơn ho, xin thử cách thức sau đây. Có người đã thử qua và cho biết cơn ho dai dẳng của họ đã biến mất.
Cách pha chế ”thuốc ho”: Cho vào cái tách hay cái ly một thìa nhỏ (thìa cà phê) rượu Whisky và một thìa nhỏ mật ong rồi giọt vào ly 10 giọt nước chanh (nặn từ trái chanh tươi). Trộn rượu, mật ong và nước chanh tươi lại với nhau và đậy ly bằng một nắp nhưa rồi cho vào microwave đun trong 10 giây. Xin lưu ý chỉ đun trong 10 giây thôi. Sau đó lấy ra uống từ từ từng thìa một. Bắt đầu uống ”thuốc ho” một lần trước khi đi ngủ. Sáng hôm sau thức dậy pha chế lượng ”thuốc ho”như trên và uống lần thứ hai. Buổi trưa lại pha chế ”thuốc ho” nầy và uống thêm lần thứ ba. Uống xong ba lần sẽ dứt được cơn ho ”quái ác”. Chúc quý vị thành công. Lưu ý: ”Thuốc ho” nầy không hiệu nghiệm cho những người bị ho vì nghiện hút thuốc lá lâu năm và hai buồng phổi đã bị nám.

BỆNH VÀ THUỐC MEN
Uyên Hạnh 28/10/2010
Theo lời khuyên của bác sĩ hằng năm chúng ta nên khám tổng quát một lần, kiểm tra xem hoạt động của các bộ phận trong người chúng ta có hoạt động bình thường hay không. Trường hợp có thay đổi hại đến sức khỏe, bác sĩ gia đình sẽ nhanh chóng đưa chúng ta vào làm xét nghiệm tại bệnh viện, hoặc gửi đến bác sĩ chuyên khoa để tìm hiểu rõ lý do vì sao có những thay đổi như thế trong cơ thể chúng ta.

Có nhiều trường hợp bệnh được phát hiện sớm, chúng ta được kịp thời chữa trị sẽ không dẫn đến tình trạng trầm trọng. Cụ thể như khi thấy được lượng chất béo trong máu tăng cao, bác sĩ sẽ kịp thời điều chỉnh bằng cách khuyên chúng ta nên để ý đến vấn đề ăn uống, ví dụ như nên ăn nhiều rau xanh trái cây, ăn ít chất béo chất đường và phải cố gắng vận động, tập thể dục hoặc đi bộ mỗi ngày. Với phương thức nầy chất béo trong máu sẽ giảm. Trường hợp phát hiện hơi trễ và lượng mỡ trong máu đã khá cao, bác sĩ sẽ cho uống thuốc giảm cao mỡ để điều hòa lại lượng chất béo trong máu. Chất béo (mỡ) trong máu là nguyên nhân gây giảm tính đàn hồi của thành mạch máu và có khả năng làm thành vách mạch máu dòn nên dễ vỡ khi áp huyết chúng ta lên cao. Lượng mỡ quá nhiều trong máu làm cho máu đặc lại và vách mạch máu teo lại, tim phải đập mạnh hơn và rất khó khăn để chuyển tải lượng máu đi khắp cơ thể là lý do huyết áp tăng cao. Huyết áp tăng do sự vận chuyển máu quá khó khăn trong lòng mạch máu đã bị teo nhỏ lại phối hợp với vách mạch máu quá dòn sẽ xảy ra chứng tai biến mạch máu não (vỡ mạch máu ở não) hay chứng đột qụy (tim bị máu đông nghẽn) là chứng bệnh được thấy nhiều nhất ở người lớn tuổi.

Nếu chúng ta biết cách điều chỉnh việc ăn uống đúng mức, ăn những thức bổ dưỡng thay vì những thức ăn làm hại sức khỏe, chúng ta sẽ ngừa chống cho mình nhiều bệnh tật. Có nhiều quốc gia hạn chế việc khám tổng quát vì vấn đề kinh tế, chúng ta có thể xin bác sĩ gia đình thử máu một năm hai lần. Từ kết quả thứ máu nầy, bác sĩ sẽ thấy rõ từ cơ thể một người đang khỏe mạnh đã có triệu chứng của bệnh cao máu cao mỡ, hoặc thiếu chất Calcium, vitamin cần thiết cho người lớn tuổi ví dụ như vitamin D, để bổ sung. Nhiều người lớn tuổi bắt đầu chứng đau nhức các khớp xương, đi lên xuống thang lầu đã thấy nhức đầu gối bước không nổi. Đừng kéo dài thời gian, hãy đến khám bác sĩ. Nếu là triệu chứng của bệnh thấp khớp, bác sĩ sẽ gửi bạn đến bác sĩ chuyên khoa về thấp khớp để được khám kỷ hơn và cho thuốc chữa trị. Nếu chỉ là do tuổi già tạo những cơn đau nhức như thế, bác sĩ sẽ cho bạn uống Glucosamine, dầu cá Omega 3, vitamin D và Calcium. Xương sẽ rắn chắc hơn, khớp xương và phần sụn được mạnh, bạn sẽ lên xuống thang lầu dễ dàng. Một tình trạng khác, thường thấy ở người lớn tuổi và nhiều người không xem đó là vấn đề quan trọng, đó là việc bị chuột rút. Nếu bạn bị chuột rút sau một ngày làm vườn trồng cây nhổ cỏ, có thể chỉ là tình trạng bình thường của cơ bắp được sử dụng nhiều mà tạo nên. Nhưng nếu bạn bị nhiều lần trong một tuần, đặc biệt những người thường bị vào ban đêm khi đi ngủ, hãy đến khám ngay tại bác sĩ của mình. Không nên coi thường những triệu chứng trong cơ thể, nhưng cũng phải biết rõ để đừng ”bi thảm hóa” vấn đề tránh việc tạo cho mình những ”bệnh tưởng” sẽ làm đời sống chúng ta không còn niềm vui và sự thoải mái nữa.

Trên đây chỉ là những tình trạng bình thường có thể xảy ra cho người lớn tuổi. Nếu bạn có một triệu chứng đau nhức khó chịu hoặc một bất thường đặc biệt nào đó trong cơ thể, hãy đi khám bác sĩ ngay, đừng nên coi thường và kéo dài tình trạng đau nhức của mình.

Qúy cô quý bà thon – trẻ – da dẻ mịn màng qúy ông sức khỏe dồi dào
Uyên Hạnh  21/10/2010
Tâm lý cho thấy người phụ nữ muốn được đẹp lâu và trẻ mãi, người phái nam muốn có sức khỏe dồi dào. Một người biết giữ gìn sức khỏe sẽ trẻ lâu và vẫn còn được khỏe mạnh khi đã lớn tuổi. Nhiều người coi thường việc ăn uống, ngủ nghỉ, đến khi tuổi đã lớn bỗng dưng đổ bệnh, đi đứng khó khăn trong khi nhiều người khác cùng tuổi hoặc lớn tuổi hơn vẫn làm việc và đến kỳ nghỉ thường niên có thể đi du lịch thoải mái, mở rộng tầm mắt khi đến thăm viếng những xứ sở dân chủ tự do với một nền văn hóa phong phú ẩn tàng trong nét kiến trúc thành phố cũng như cung điện lâu đài dinh thự, trong sinh hoạt tại những đô thị họ đi qua. Có sức khỏe về già chúng ta còn có thể thăm viếng bà con bạn bè để thắt chặt tình gia đình thân hữu mà thời gian trẻ tuổi chúng ta đã sống qua. Việc giữ gìn sức khỏe thật sự khá đơn giản, không đòi hỏi chúng ta phải có ”của dư của để” mới thực hiện được. Trong các sinh hoạt thường nhật, chúng ta nên lưu ý 2 điều: Về thức ăn, nên tránh bớt ĐƯỜNG và MỠ. Về cách thức ăn uống, nên ăn uống điều độ và không ăn quá bữa và quá no.

Đường và mỡ (cụ thể nhất là chất béo trong thịt mỡ, bơ, dầu) nếu được hấp thụ bằng một lượng khá lớn mỗi ngày song hành với việc ít vận động sẽ làm tăng ký, cũng là nguyên nhân gây bệnh tim mạch và tiểu đường. Ăn không đúng bữa cũng như để quá đói và rồi ăn quá khuya, sẽ ăn quá nhiều và đi ngủ ngay sau đó làm chúng ta dễ mập phì. Cơ thể không vận động sẽ không sử dụng năng lượng quá lớn (để bụng qúa đói sẽ ăn qúa no) được cung cấp từ thức ăn cũng là lý do biến lượng lượng thức ăn thặng dư thành mỡ bám vào hoặc công phá tim, mạch, gan, thận… tạo chứng cao máu, gây xơ vữa động mạch, gây tình trạng thành mạch máu mất tính đàn hồi trở thành dòn. Ăn tối quá muộn, không vận động mà lập tức đi ngủ luôn, nước tiểu sẽ tích lũy trong bàng quang, hàm lượng canxi trong nước tiểu không ngừng tăng lên, về lâu về dài sẽ hình thành sỏi tiết niệu. Ăn quá nhiều thịt tạo sự tăng huyết áp cao. Huyết áp cao trong cơ thể người (bị bệnh cao mỡ) có thành mạch máu mất tính đàn hồi là khả năng tạo bệnh đột qụy và xuất huyết mạch máu não, đưa đến tình trạng liệt nửa người đi đứng khó khăn hoặc nằm một chỗ.

Qua những thông tin về sức khỏe chúng ta luôn thấy rõ thức ăn và cách thức ăn uống rất quan trọng. Nên ăn vừa đủ no và ăn nhiều rau trái. Rau trái xanh tươi rất tốt cho vấn đề giữ gìn làn da đẹp ở người phụ nữ và vitamin trong rau trái chống lão hóa là lý do làm chúng ta trẻ lâu khó già. Cũng nên lưu ý rằng, trái cây rất tốt nhưng lượng đường trong trái cây như chuối, xoài, mít, mãn cầu rất ngọt.sẽ cho ta một lượng đường lớn trong cơ thể, nhất là những người bệnh tiểu đường không nên dùng nhiều trái cây quá ngọt hoăc nhiều hơn 2 trái mỗi ngày. Tóm lại, tránh thức ăn có nhiều chất béo và đường, cũng như tránh đừng ăn quá nhiều thịt. Tránh không ăn quá khuya và quá no sẽ dễ bị mập phì. Với người bệnh tiểu đường, phải thận trọng khi ăn trái cây và bác sĩ thường khuyên nên ăn nhiều bữa trong một ngày là để tránh việc ăn quá no. Khi ăn quá no lượng đường lên cao. Khi để bụng quá đói lượng đường trong máu sẽ xuống thấp. Sự mất cân bằng của lượng đường huyết gây tai hại cho các bộ phận như tim, gan, thận …lâu ngày các bộ phận nầy sẽ mất chức năng của nó. Đó là lý do nhiều người mắc chứng tiểu đường phải lọc máu, thay thận v.v.. để tiếp tục sống!

MUỐI NƯỚC MẮM VÀ SỨC KHỎE CỦA CHÚNG TA
Uyên Hạnh 14/10/2010
Muối ăn thu được từ nước biển hay các mỏ muối, bao gồm chủ yếu là clorua nátri (NaCl) và một ít các khoáng chất. Muối ăn cần thiết cho sự sống, nhưng việc sử dụng quá mức (quá 6g mỗi ngày) có thể làm tăng độ nguy hiểm cho vấn đề sức khỏe. Sử dụng nhiều muối ăn sẽ gây tăng nước trong tế bào trong cơ thể chúng ta, tăng trương lực của thành mạch, gây co mạch, tăng sức cản ngoại vi, là nguyên nhân dẫn đến việc tăng huyết áp và những tổn thương đối với mạch máu có thể khiến nó bị vỡ hoặc bị đóng cục lại. Trường hợp xảy ra ở não có thể gây ra đột quỵ. Những nghiên cứu gần đây cũng cho thấy chế độ ăn nhiều muối có thể gây cứng động mạch chủ và huyết mạch. Ăn nhiều muối sẽ tác hại đến thận.Thận là bộ phận thải lượng muối dư thừa ra khỏi cơ thể và duy trì sự cân bằng nồng độ muối. Nếu ăn quá nhiều muối, thận sẽ phải làm việc nhiều và là nguyên nhân gây suy thận. Ăn quá nhiều muối còn tạo nguy cơ gây ung thư dạ dày, loãng xương hay hen suyễn.
Nước Mắm. Trong bữa ăn của chúng ta khó có thể tránh khỏi món nước mắm. Nước mắm rất ngon miệng đối với chúng ta nhưng vì có chứa lượng muối rất cao sẽ là mầm độc hại cho sức khỏe mọi người, nhất là những người đang mang chứng cao máu, cao mỡ, bị suy thận v.v… Vì thế để bảo vệ sức khỏe, chúng ta không nên dùng quá nhiều nước mắm và muối trong bữa ăn. Đối với người trẻ tuổi phải cẩn thận như thế để phòng chống bệnh tật khi về già. Người lớn tuổi tránh bị cao máu gây ra những chứng đột qụy, xuất huyết não.. Người lớn tuổi biết giữ gìn sức khỏe bằng cách ăn thức ăn không có quá nhiều muối, nhiều đường. nhiều mỡ thì tuổi già của chúng ta sẽ là những tháng ngày chúng ta có khả năng vui hưởng ngày nghỉ hưu, có sức khỏe tốt để đi lại thăm viếng bạn bè người thân vui vầy bên con cháu thay vì nằm trên giường bệnh với những cơn đau hành hạ cơ thể đêm ngày.
Sức khỏe của chúng ta. Ngoài việc điều chỉnh lượng nước mắm trong bữa cơm hằng ngày cho thích hợp, chúng ta còn phải cẩn thận khi chọn mua nước mắm. Thời gian vừa qua nhiều diễn đàn và các Trang Web đã đưa thông tin về những loại nước mắm được chế biến bằng phẩm mầu, bột ngọt, chất hóa học tạo hương vị nước mắm. Tóm lại là một trong những loại nước mắm không làm bằng cá ướp muối mà là sản phẩm nước mắm hoàn toàn được chế biến bằng chất hóa học độc hại mua từ Trung Quốc.
Bốn loại nước mắm được nói đến trong thời gian qua là sản phẩm của Việt Hương ở Mỹ. Được nói đến là loại nước mắm giả được một người Tàu tên Chung pha chế bằng hoá chất trong garage tại nhà riêng của ông ta ở San Francisco. Theo dẫn chứng người tiêu thụ loại nước mắm nầy sẽ thấy ”dưới đáy chai đọng lại nhiều muối hạt và những chất hóa học và nước màu lợn cợn, để sau 2 tuần thì nước mắm chuyển sang màu nâu sẫm rồi đen dần và cuối cùng biến sang màu đen”. Những nhản hiệu được sản xuất bởi công ty Việt Hương – Viet Huong Fish Sauce Co gồm có Nước mắm Hòn Phan Thiết – 1 con cua, Việt Hương – 3 con cua, Năm con cua, Nước mắm Phú Quốc.

Nước mắm Việt Hương pha chế trong garage xe tại nhà riêng ở San Francisco – CA Mỹ

Chúng ta có thể kiểm chứng bằng cách liên lạc với Cơ Quan Bảo Vệ Sức Khỏe và Kiểm Soát Thực Phẩm tại nước chúng ta đang cư ngụ, cụ thể như tại Hoa Kỳ, yêu cầu kiểm tra thực phẩm, xem có đúng chất lượng như khai báo trên nhãn chai nước mắm, hay chỉ là hóa chất độc hại gây bệnh ung thư được sử dụng trong loại nước mắm nầy. Trước hết, chúng ta hãy tránh dùng các loại nước mắm nầy cho đến khi có được thông tin rõ ràng. Trường hợp chúng ta đã nắm vững thông tin nên phổ biến rộng để mọi người không dùng hàng độc hại của Tàu, tránh được bệnh tật và cũng là một cách chúng ta tiếp tay nhau đánh đổ việc làm giàu cho Tàu.

Phương thức chữa trị ung thư vú mới rất hữu hiệu: Phẫu thuật song hành với Xạ trị
Uyên Hạnh 07/10/2010
Những người phụ nữ mắc chứng ung thư vú sau khi được giải phẫu cắt bỏ chiếc vú bị ung thư, các bác sĩ chuyên khoa điều trị ung thư thường tiếp tục sự chữa trị bằng phương pháp Xạ trị (chữa ung thư bằng tia quang tuyến X) để hủy diệt các tế bào ác tính còn tồn đọng. Đợt thứ nhất gồm 25 lần xạ trị nhắm vào toàn bộ ngực. Đợt thứ hai khoảng từ 5 đến 8 lần xạ trị nhắm ngay nơi đã mổ. Một kỹ thuật mới đã được nghiên cứu trong thời gian dài và kết quả cho thấy rất hữu hiệu, sẽ được thực hiện giúp người bị ung thư vú không phải qua giai đoạn sáu tuần xạ trị sau khi mổ như thường có trước đây.

Theo bác sĩ Magali Le Blanc-Onfroy, chuyên gia trị liệu ung thư là trưởng khoa liệu pháp xạ trị thuộc Centre René-Gauducheau de Nantes cho hay kỹ thuật mới nầy cho phép bác sĩ điều trị thực hiện xạ trị trong lúc mổ, nghĩa là ngay sau khi đã cắt bỏ khối u lập tức đưa vào một liều xạ trị. Sự xạ trị sẽ kéo dài từ 20 đến 50 phút. Khi bệnh nhân vừa được giải phẫu xong sẽ được chữa tiếp bằng phương pháp xạ trị ngay khi vết mổ chưa được đóng lại. Phương pháp xạ trị ngay khi mổ chính xác hơn và tức thời trên vùng mổ so với phương thức xạ trị từ ngoài vào như vẫn thực hành từ trước đến giờ. Phương thức xạ trị thực hiện song hành với cuộc giải phẫu ngoài hữu ích chận đứng tại chỗ sự phát triển mầm bệnh, còn có những lợi điểm khác như tránh được sự hư hại phần da do phương pháp xạ trị từ ngoài da đi vào cơ thể, thường dễ gây biến chứng tại vùng da nơi trực tiếp tiếp nhận sự xạ tri. Tránh được việc mầm bệnh còn nằm sâu sẽ tác động và người bệnh phải qua một giai đoạn trị liệu tiếp theo là Hóa trị (chữa ung thư bằng thuốc). Bảo vệ phổi và tim tốt hơn khi thực hiện xạ trị trực tiếp ngay trên vết mổ. Thời gian điều trị được giảm bớt sẽ làm người bệnh bớt mệt mỏi và tinh thần bớt căng thẳng cũng là một số trong các nguyên nhân gây nên bệnh trầm cảm.

Bác sĩ Trung Quốc đổ vào Việt Nam kinh doanh là ”bác sĩ dổm” vô trách nhiệm là chúa lừa tiền khách hàng Việt chỉ giỏi hốt bạc và để lại cả khối thương tật
Uyên Hạnh  09/09/2010
Theo Sở Y Tế hiện nay có tất cả 23 phòng khám của y sĩ Trung quốc ở Hà Nội chữa bệnh gây nhiều sai phạm. Được biết các phòng khám Trung quốc nầy không thực hiện được các cuộc giải phẫu thẩm mỹ, chữa được bệnh như đã quảng cáo rầm rộ trên các đài truyền thanh truyền hình, đã gây rất nhiều trường hợp bệnh nhân bị nhiễm trùng nặng, có người bị nhiễm trùng lâu ngày do ”ca” giải phẫu thẩm mỹ đã bị du vào tình trạng nguy hiểm vì khả năng ”dổm” của bác sĩ, đến nổi bị nhiễm trùng lại không được chữa trị đúng cách sau khi ”được” phẫu thuật sửa sắc đẹp đã khiến bệnh nhân bị nhiễm trùng toàn thân. Một bệnh nhân nhân vừa phải nhập viện tại Bệnh viện Saint Paul sau khi bị lừa trong ca giải phẫu thẩm mỹ ”hút mỡ bụng bằng xi ranh. Mỡ đã được hút ở bụng được bơm ngay vào sống mũi, vùng nhăn dưới mắt để bụng lép và thon, mũi cao, mắt hết nhăn, gương mặt sẽ tươi trẻ thân hình cân đối hấp dẫn. Kết quả bụng bệnh nhân không lép, mũi không cao thêm, mắt không hết nhăn và bệnh nhân nầy đã phải nhập viện Saint Paul trong tình trạng sốt cao 40 độ, được bác sĩ Việt Nam điều trị bằng kháng sinh liều cao nhưng bệnh tình của bệnh nhân không thuyên giảm, rất nguy hiểm.
Theo bản tin từ báo Công An Nhân Dân hôm 3/9.2010 với nhan đề “Tiền mất tật mang” do vì các  phòng khám Trung Quốc khéo lừa gạt người Việt bằng những quảng cáo trên truyền hình là loại truyền thông có tính cách rộng, đặc biệt một số nghệ sĩ nổi tiếng được sử dụng như những người bệnh lên tiếng cảm ơn bác sĩ Trung quốc tại các phòng khám nầy vì được chữa khỏi bệnh, đã khiến một số lớn người Việt tin tưởng và vì thế đã bị lừa. Chánh thanh tra Sở Y tế Hà Nội, ông Nguyễn Việt Cường cho hay hiện nay có tất cả 23 Phòng khám Trung Quốc trên địa bàn thủ đô. Sở y Tế đã làm kiểm tra các phòng khám nầy và luôn luôn phát hiện nhiều sai phạm. Không hiểu tại sao Bộ Y Tế không có biện pháp đối với những bác sĩ bất tài lừa bịp Trung quốc nầy, lại để cho họ tiếp tục lừa đảo và hại dân Việt.
Chúng ta còn lạ gì Trung Quốc về hàng ”dổm” và mọi thứ đều ”dổm” thì việc có một tấm giấy dổm gọi là bằng bác sĩ hành nghề không là điều khó. Sự kiện lừa bịp trên đây không khỏi làm chúng ta đặt nghi vấn một người trợ tá hoặc y tá tại Trung quốc làm việc ở nhà thương thấy biết qua vài ca phẫu thuật, biết sơ qua về thuốc men bệnh hoạn, có thể có khả năng MUA bằng bác sĩ tại Trung Quốc và qua Việt Nam hành nghề để hại dân Việt. Nếu Bộ Y Tế nhà nước không có thái độ trong sự việc nầy, chính chúng ta phải có thái độ bằng cách truyền bá thông tin nầy rộng lớn và tẩy chay các phòng khám bệnh của bác sĩ Trung quốc, sẽ làm họ PHẢI cuốn gói hồi hương.

Bệnh Alzheimer tức Chứng Lú Lẫn nếu biết phòng ngừa sẽ tránh khỏi
Uyên Hạnh 30/09/2010
Bệnh Alzheimer là bệnh suy sụp trí nhớ hay còn gọi là bệnh lú lẫn, thường xảy ra cho người lớn tuổi. Kinh nghiệm cho thấy kể từ lứa tuổi 65 trở đi nhiều người bắt đầu có triệu chứng mắc bệnh nầy. Bệnh Alzheimer phát sinh do vì những tế bào chất xám trong não bị lão hoá. Nếu chịu khó tập thể dục, sống năng động, ăn uống lành mạnh, giữ cho áp huyết thấp để máu có thể đưa lên não dễ dàng, chúng ta sẽ ngăn ngừa được chứng bệnh mất trí nhớ. Hai yếu tố chính khiến cho trí nhớ của chúng ta trở nên yếu kém là do não không nhận đủ máu đưa lên đầu, vì mạch máu bị tắc nghẽn, hay bị hở, gọi chung là vascular dementia, là hậu quả của việc não không nhận đủ dưỡng khí (oxygen) và đường (blood sugar).

Đi bộ, làm vườn, bơi lội hoặc khiêu vũ là những hoạt động thể lực rất tốt trong việc phòng chống bệnh Alzheimer. Mỗi ngày đi bộ ít nhất là nửa tiếng đồng hồ: Hoạt động thể lực giúp máu chạy đều lên óc. Rau tươi, trái cây có chứa chất Flovonoids giúp tăng cường sức mạnh cho hệ thống ngăn ngừa độc tố và não bộ hoạt động tốt hơn, sự suy sụp của não bộ sẽ chậm lại khoảng 10 năm, so với người không dùng rau quả tươi..Duy trì huyết áp ổn định ở mức thấp phòng chống được việc mạch máu trên đầu bị hở hay bị đứt. Huyết áp cao là nguyên nhân của 50% trường hợp gây ra lú lẫn, suy sụp trí nhớ. Nên kiểm soát thường xuyên huyết áp của mình bằng máy đo ở nhà hay đến kiểm chứng ở bác sĩ. Nghiện hút thuốc lá gây cho người nghiện hút rủi ro bị Alzheimer nhiều hơn người không hút thuốc đến 80%. Người nghiện rượu dễ vướng vào bệnh Alzheimer với sát suất 25%. Bụng phệ có thể bị vướng bệnh lú lẫn khi về già, do vì bụng phệ gây tác hại cho động mạch chính dẫn máu về tim và lên não.

Tóm lại chúng ta phải tự săn sóc mình bằng cách ăn uống lành mạnh, tập thể dục hàng ngày, giữ trọng lượng thân thể thích hợp đừng để bị béo mập, và phải nên theo dõi mức đường trong máu. Bệnh tiểu đường có khả năng làm các mạch máu nhỏ bị hở và chảy máu trong não, là nguyên nhân gây ra bệnh lú lẫn. Dùng nước ép từ rau quả rất hiệu lực, giúp ngừa được 76% bệnh lú lẫn. Trường hợp không dùng rau quả tươi được đều đặn mỗi ngày nên uống thuốc bổ (Multi Vitamin) thay thế rau quả tươi. Ăn thức ăn có rau tươi, hạt đậu (grain), dầu olive, cá, và các loại hạt (nuts) sẽ giúp ích cho sức khỏe của chúng ta.

TỎI là dược thảo thiên nhiên rất tốt, dễ sử dụng, rẻ tiền và không gây phản ứng phụ
Uyên Hạnh 26/08/2010
Sau 40 tuổi cơ thể chúng ta thường không còn hoạt động mạnh như trước đây, đặc biệt các chức năng hấp thụ chất béo và chất đường bị suy giảm. Lượng chất béo và chất đường không hấp thụ hết qua đường tiêu hoá không thải ra ngoài sẽ đọng dần trong thành vách mạch máu, làm xơ cứng động mạch và xơ cứng một số bộ phận khác, lâu ngày tạo ra những chứng bệnh về tim mạch. Tỏi là một trong những loại dược thảo thiên nhiên làm giảm lượng chất béo trong máu và làm giảm huyết áp cho người bị cao máu. Cao máu cao mỡ là hai loại bệnh thường gặp phải ở người lớn tuổi.

Dùng tỏi ngâm rượu sẽ có được “một loại thuốc tuyệt vời của nhân loại vì dễ làm, rẻ tiền, không gây phản ứng phụ và có hiệu quả chữa bệnh rất cao”. Trong tỏi có selen và các nguyên tố vi lượng chứa kháng khuẩn alliin (hay alicin), phitoncid, là một dạng kháng sinh tự nhiên, làm tăng cường khả năng của hệ thống miễn dịch, chống chọi được các bệnh cảm cúm vặt vãnh hay bệnh nặng hơn là viêm.Hoạt tính màu vàng trong tỏi giúp làm tiêu chất béo dưới dạng cholesterol bám vào thành vách mạch máu.

Các nhà nghiên cứu Hoa Kỳ, Tây Âu, Nhật Bản của cơ quan WHO – Cơ quan Sức khoẻ và Bệnh tật Thế giới đã được gửi đến Ai Cập, một nước dùng tỏi và rượu tỏi từ thời xưa. Chuyên gia của WHO sau các cuộc nghiên cứu và khảo sát đã đưa ra nhận xét rằng rượu tỏi được dùng ở Ai Cập đã giúp cho dân chúng tại nước nầy có sức khoẻ tốt, ít bệnh tật và tuổi thọ tương đối cao. Được biết thời gian chiến tranh không có thuốc kháng sinh, người dân Ai Cập đã dùng nước tỏi để uống và rửa vết thương. Chuyên gia các nước nêu trên đã nghiên cứu và phân tích rượu tỏi và gửi báo cáo cho Cơ quan WHO. Cơ quan nầy đã tổng kết và tổ chức hội thảo về đề tài này. Năm 1980 họ đưa ra thông báo rượu tỏi chữa trị được các chứng bệnh thấp khớp như sưng khớp, đau nhức các khớp xương. Bệnh tim mạch như bị huyết áp cao. Viêm phế quản, viêm họng, hen suyển. Bệnh về đường tiêu hoá như ăn khó tiêu, ợ chua, viêm tá tràng, loét bao tử. Năm 1983, Nhật bổ sung bằng kết quả mới là rượu tỏi chữa được Bệnh trĩ và Tiểu đường.

China Airlines – Lại cũng là anh Trung Quốc…

Uyên Hạnh  12/08/2010
Được biết Trung Quốc làm ăn không đàng hoàng đã nhiều, nhưng phần lớn là những thông tin các báo đăng tải về vấn đề thực phẩm hàng hóa. Bây giờ là lúc có những phàn nàn khiếu nại và lưu ý khác về mặt du lịch. Mua vé để bay đi nước nào China Airlines cũng có dịch vụ cung ứng cho khách hàng với một giá cả dễ làm…mềm lòng chúng ta, khi chúng ta so sánh giá của Hãng Hàng Không Trung Quốc (China Airlines) với giá cả của những hãng hàng không khác. Nhưng xin cẩn thận cân nhắc kỹ trước khi có quyết định mua vé của Hãng Hàng Không Trung Quốc. Thứ nhất là vì tinh thần yêu nước chống ngọai xâm, chúng ta không làm giàu cho Trung Cộng. Thứ hai là vì China Airlines làm ăn bê bối, không tôn trọng hành khách và giữ đúng luật cung ứng dịch vụ hàng không quốc tế. Cụ thể thời gian xảy ra vụ tro bụi núi lửa những hành khách kẹt lại ở Trung Quốc đã dỡ khóc dỡ cười lây lất trong sân bay, không được sự hổ trợ giúp đỡ cần có mà những khách hàng của các hãng hàng không khác đã nhận được trong tình trạng tiến thối lưỡng nan, khi các chuyến bay tại các nước bị liên quan đến vụ mây tro núi lửa đã phải hủy các chuyến bay trong thời gian khỏang một tuần.
Vừa rồi trong dịp Tết Việt Nam, một số hành khách Việt từ Mỹ lấy vé bay về thăm nhà, khi trở về lại Mỹ có một số bỗng dưng bị kẹt lại sân bay Tân Sơn Nhất, tuy rằng họ đến đúng thời giờ và ngày tháng ghi trên vé máy bay để đáp chuyến bay về lại Mỹ. Chạy vạy cách nào cũng nghe Hãng Hàng Không Việt Nam bảo không có chuyến đi. Được biết Hãng đã bán quá nhiều vé cho một chuyến đi, nên gạt bớt một số khách mà họ có thể gạt được. Cầm tấm vé trong tay hành khách chạy đôn chạy đáo kiện lên kiện xuống để được đáp máy bay về nước theo tấm vé họ đã đặt mua tại Mỹ của China Airlines. Thân nhân liên lạc với China Airlines ở Mỹ thì được chuyển về Hãng Hàng Không Việt Nam, và không được giải quyết tại hãng bán vé ở Mỹ với lý do China Airlines không giải quyết được vì khách là khách của Hãng Hàng Không Việt Nam. Đúng là một hợp tác làm ăn “thầy chạy!” giữa hai hãng hàng không “lừng danh”!

Cô Công chúa hiện thực và Nàng Công chúa trong mơ
Uyên Hạnh 05/08/2010
Tối ngày 25/7.2010 tại nhà hát Trung Tâm Văn Hóa Hán Thành (Seoul) cô Jung So Ra đăng cai Hoa hậu Hàn Quốc năm 2010. Khán giả tham dự hướng mắt theo bước chân khoan thai đầy tự tin của cô trên sân khấu trong chiếc áo dạ hội bằng gấm màu xanh sẩm rất trang nhã lịch sự. Ngòai gương mặt khả ái và một vóc dáng lý tưởng cô Jung So Ra còn có một hiểu biết sâu rộng trên nhiều lĩnh vực. Jung So Ra năm nay chỉ mới 19 tuổi và hiện đang theo học tại trường Đại học RiverSide, California, Mỹ. Cô nói thông thạo bốn thứ tiếng Anh, Nhật, Trung Quốc và Hàn Quốc. Jung So Ra mơ ước trở thành một nhà ngoại giao thông minh và thành đạt. Jung So Ra đã vượt qua 55 thí sinh xinh đẹp của Hàn Quốc nhờ vẻ đẹp quyến rũ rực rỡ và kiến thức cao của mình để đăng quang ngôi vị Hoa hậu Hàn Quốc 2010. Sự thông minh và dáng dấp qúy phái của cô Jung So Ra vẻ nên hình ảnh ”nàng công chúa trong mơ” trong tim nhiều chàng trai mới lớn.

Bên cạnh vẻ đài các của cô Hoa Hậu Hàn Quốc trong chiếc áo xanh qúy phái là bức hình cô công chúa nước Thái Lan, trong chiếc áo dạ hội màu trắng hở hang, được đăng tải trên báo chí tuần qua. Cô thực sự đã “phơi trần” rõ rệt các chàng trai không có cơ hội để mơ…

Món cua rất ngon vì hợp khẩu vị nhưng cần biết rõ thịt cua dễ gây hại như thế nào cho sức khỏe
Uyên Hạnh  29/07/2010
Tại nhiều nước ở Âu châu, muốn ăn cua, không dễ gì mua được cua còn sống, mà thường chỉ mua cua đông đá đóng bao hoặc cua đã chín đóng hộp. Điều nầy khá nguy hiểm, bởi vì người tiêu thụ không rõ cua trước khi được cho vào bao bì và làm đông đá hay cho đóng hộp có phải là cua còn sống hay là cua chết. Chúng ta ai cũng đã nghe qua câu :”Cua chết thì bỏ, vọ vọ chết thì ăn”. Mua nhằm phải cua chết đem về nhà là đem nguồn bệnh về cho gia đình. Vì thế trường hợp các sản phẩm nầy được làm tại TRUNG QUỐC thì nên TRÁNH XA. Hàng Trung Quốc thì khó tin tưởng là không làm bằng thịt cua chết.

Trung Quốc lại “nổi danh” về “nghệ thuật” ướp tẩm hóa chất trong thực phẩm. Chúng ta đã biết rõ hàng Trung Quốc đa số được tẩm ướp hóa chất để giữ cho khỏi bị hư, thối, vữa trong khi chuyên chở từ nước nầy đến nước khác. Lý do là vì Trung Quốc tránh bị lỗ vốn trường hợp hàng bị hư phải đổi lại, hoặc phải giao lại hàng mới vì hàng tươi vận tải đường xa dễ nổi mốc, thối. Cua tẩm hóa chất sẽ không bị hư thối dù ở nhiệt độ nào là lý do chúng ta hòan tòan tránh xa thịt cua của Trung Quốc dù là hàng đóng hộp hay cua đông lạnh.
Đặc biệt mua cua đóng hộp chúng ta cần cẩn thận hơn nữa. Để chắc chắn, chúng ta chỉ nên mua cua đóng hộp ở những quốc gia tin cậy có sự kiểm sóat gắt gao của Sở Thú Y, Cơ quan Bảo vệ Sức khỏe hoặc các phần hành liên hệ của chính quyền nước đó. Vì sao lại phải cân nhắc về chuyện cua sống và cua chết. Theo phân tích của các khoa học gia thì trong cơ thể cua có chứa nhiều thành phần hoá học mang tên histidine. Ăn cua chết dễ bị ngộ độc bởi vì các loại vi khuẩn trong thịt cua chết dễ gây tác động biến histidine nhanh chóng chuyển thành histamine (C3H3N2H4 NH2) là chất độc tai hại cho cơ thể con người.
Cua phải nấu vừa đủ ăn, không nên cất và dùng lui dùng lại nhiều ngày. Bởi vì thịt cua rất nhanh chóng bị thiu, sẽ làm cho chúng ta dễ bị bịnh khi ăn thức ăn có nhiều vi trùng vi khuẩn xâm nhập. Thịt cua phải nấu thật chín để tránh nang trùng là trùng hút máu phổi, còn gọi là đỉa phổi. Trùng phổi hay đỉa phổi chỉ có thể chết ở nhiệt độ cao. Vì thế phải cẩn thận khi nấu thịt cua. Cua  phải được nấu thật hòan tòan chín, tránh không ăn gỏi cua, sẽ rất dễ mắc bệnh “đỉa phổi”.  Được biết người mắc bệnh đỉa phổi hai buồng phổi bị kích thích hoặc bị phá hoại gây nên các cơn ho, khạc ra máu. Đỉa phổi cũng có khả năng xâm nhập lên não tạo chứng co giật, có trường hợp còn bị bại liệt. Đỉa xâm nhập mắt, thận, gan, tim, tuỷ sống v.v.. sẽ dẫn tới các hậu quả nghiêm trọng hơn. Cua phải nấu thật chín trước khi ăn, phải nên đun sôi tối thiểu 20 – 30 phút. Một vấn đề khác cần lưu ý là trong gạch cua có hàm lượng Cholesterol rất cao, rất hại cho người bị bệnh tim mạch, cao máu, cao mỡ.

Căn bệnh gây tử vong do vì khó được phát hiện sớm để kịp thời điều trị cứu được mạng sống
Uyên Hạnh 22/07/2010
Một căn bệnh tuy hiếm nhưng đã xảy ra trong giới phụ nữ và gây chết người vì không được phát hiện sớm để được chữa trị đúng lúc, đó là Bệnh Paget Vú. Thời gian vừa qua một phụ nữ trước khi chết đã để lại lá thư cho giới phụ nữ khắp nơi trên thế giới bằng cách kể lại căn bệnh hiếm lạ mà bà đã chẳng may mắc phải. Câu khẩn cầu của bà là: ”Các bạn phụ nữ XIN HÃY NGHE TÔI. Mỗi khi thấy gì khác lạ trong người các bạn cần phải kiên nhẫn tìm sự giúp đỡ ngay cho bằng đươc…”
PAGET VÚ (MAMMARY PAGET DISEASE) xuất hiện ở núm vú, quầng vú và vùng da xung quanh. Paget Vú là một dạng ung thư vú rất hiếm và dễ bị nhầm lẫn với bệnh viêm bình thường ở vùng núm vú. Bệnh chủ yếu gặp ở phái nữ tuổi từ 24 đến 84. Thường gặp ở tuổi 50-60. Bệnh nhân Paget vú thường có tiền sử viêm da dạng eczema kéo dài, dai dẳng ở vùng núm vú và vùng xung quanh núm vú. Những vùng da này sẽ hiện ra những mảng đỏ, vảy da, vảy tiết, dày, rỉ nước, có thể loét, chảy máu. Có hiện tượng thâm nhiễm cứng như bìa các tông; đường kính từ 3mm-15cm. Núm vú có thể thụt vào trong. Khi có triệu chứng đau, ngứa, bỏng rát.ở vùng núm vú người phụ nữ phải nên để ý và đi bác sĩ ngay khi phát hiện có những thay đổi được kể ra như trên.

Thức ăn, sinh họat cộng đồng đóng vai trò quan trọng đối với chứng sa sút trí tuệ ở người lớn tuổi
Uyên Hạnh  08/07/2010
Theo công bố mới nhất của American Journal Neurology những người lớn tuổi dễ bị bệnh lẫn trí thuộc nhóm người từng chịu nhiều căng thẳng tinh thần hoặc những áp lực lớn trong sinh họat hằng ngày. Cũng theo các nghiên cứu gia thức ăn và đời sống cộng đồng đóng một vai trò rất quan trọng cho cơ thể và tinh thần của chúng ta, là cội nguồn và gốc rể phát sinh chứng bệnh sa sút trí tuệ.
Giáo sư Jane Sarczynski từ Đại học Massachusetts tại Hoa Kỳ đưa ra lời giải thích rằng ”Khi một người bị căng thẳng hoặc khủng hỏang tinh thần, mô não bị sưng lên, là lý do gây nên chứng sa sút trí tuệ. Trong trường hợp một người ở trong tình trạng đó một số chất đạm cố định sẽ gia tăng”. Trong công cuộc nghiên cứu của bà suốt 17 năm trời, bà và nhóm nghiên cứu đã theo sát các diễn tiến của 947 người già. Trong số nầy có 164 người dần dần bị sa sút trí tuệ, có người bị bệnh mập phì và đã từng bị  khủng hỏang tinh thần. Một nhóm nghiên cứu khác dựa trên số lượng 1.239 người Mỹ, đã nêu ra cùng kết quả như trên. Đặc biệt những người đã qua hai lần khủng hỏang tinh thần thì chứng sa sút trí tuệ phát triển nhanh gấp đôi. Rebecca Wood, giám đốc phòng nghiên cứu về chứng mất trí nhớ phát biều rằng: ”Cuộc nghiên cứu mới nhất đã cho thấy có một ảnh hưởng rất rõ rệt giữa sự khủng hỏang tinh thần và chứng sa sút trí tuệ”. Theo các khoa học gia nầy, đây chỉ là kết quả các cuộc nghiên cứu có thể đưa ra đúc kết về ảnh hưởng quan trọng của sự khủng hỏang tinh thần đối với chứng sa sút trí tuệ. Lý do vì sao có sự kiện nầy cần phải được nghiên cứu sâu xa hơn. (nguồn Politiken.dk)

Rong Biển một lọai thực phẩm bổ dưỡng cũng là thảo dược tuyệt diệu
Uyên Hạnh 01/07/2010
Rong biển hiện nay được phổ biến rộng đến nhiều nước và nhiều nơi trên thế giới do giàu chất dinh dưỡng và dược tính của nó trong việc phòng ngừa và trị liệu một số chứng bệnh ung thư, bệnh tim mạch, viêm, bênh xơ vữa động mạch, tiểu đường. Đặc biệt chất magiê trong rong biển có tác dụng giảm thiểu bệnh cao huyết áp và những cơn đau tim.

Rong biển được bán dưới dạng thực phẩm khô đóng gói có thể cất giữ được nhiều năm và có nhiều sản phẩm rong biển khác nhau. Có lọai lá vuông to như chúng ta thấy rất phổ thông dùng để làm sushi. Có lọai từng miếng nhỏ ngâm nước sẽ nở to, dùng để trộn món xà lách. Có lọai là rong khô cọng dài, nhiều người ưa cắt ngắn thành khúc cho vào tô và đổ mì gói Hàn Quốc nấu sôi vào ăn rất ngon. Lọai rong khô nầy sẽ nở và mềm ra rất nhanh, ăn rất dòn. Đó là trường hợp ăn mì gói sợ thiếu chất, nhiều người cho thêm rong biển vào.

Rong biển khô có màu đen rất cứng nhưng khi ngâm nước sẽ xanh và dòn

Rong biển là một loại thực phẩm có giá trị cao về ẩm thực và dinh dưỡng.  Nước Nhật đã dùng rong biển từ hơn mười nghìn năm trước. Ngày xưa ở Trung Quốc rong biển được coi là đặc sản chỉ được dùng trong các món ăn dọn cho vua chúa. Hiện thời các nước ở Âu châu, Úc châu và Mỹ châu đã sử dụng rong biển rất nhiều, do vì các khoa học gia đã phân tích và phát hiện được trong biển chứa một lượng lớn các chất khoáng, là nguồn dồi dào các chất iốt, vitamin K, vitamin B2, axit pantotenic, magiê, sắt, canxi. Rong biển còn chứa một lượng lớn lignans, một hợp chất thực vật ngăn ngừa tế bào ung thư. Lignans trong rong biển có khả năng chế ngự sự hình thành và phát triển của các khối u và hạn chế việc các tế bào ung thư xâm nhập vào máu đồng thời di căn ung thư qua các phần khác trong cơ thể. Lignans có khả năng ngăn chặn được sự tổng hợp Estrogen trong các tế bào với hiệu quả tương tự như một số loại thuốc dùng trong phương thức hoá trị chữa bệnh ung thư.
Rong biển có nguồn iốt rất dồi dào, rất cần thiết cho cơ thể chúng ta. Rong biển giàu lượng axit folic. Các khoa học gia đã chứng minh rằng hàm lượng axit folic hấp thụ trong bữa ăn là cần thiết để ngừa các khuyết tật bẩm sinh, bao gồm cả bệnh bại liệt ở trẻ em. Một số loài rong biển cung cấp nguồn carbonhydrat làm giảm nguy cơ viêm nhiễm trong cơ thể con người. Rong biển có nguồn magiê phong phú, có khả năng ngăn ngừa bệnh đau đầu; đau nửa đầu và giảm chứng hen suyễn. Rong biển chứa magiê còn giúp phụ nữ đang trong thời kỳ mãn kinh có giấc ngủ ngon và làm giảm sự khó chịu đối với những phụ nữ có trịêu chứng nóng đột ngột của thời kỳ tiền mãn kinh. Hiện nay Nhật là nước sản xuất và xuất khẩu rong biển lớn nhất thế giới.

Những lọai rau trái rất tốt cho sức khỏe và giúp chúng ta tránh được các bệnh hiểm nghèo
Uyên Hạnh 20/05/2010
Được biết các lọai rau trái, đặc biệt là cà rốt, quả bí đỏ, mướp đắng, cà chua, tỏi và mộc nhĩ đen là những thực phẩm rất ích lợi cho sức khỏe của chúng ta và giúp chúng ta sống lâu tránh được bệnh tật hiểm nghèo.

1. Cà rốt là loại củ chứa nhiều tiền tố của vitamin A rất tốt cho mắt. Cà rốt bảo vệ niêm mạc, chống cảm, dưỡng tóc, dưỡng da. Cà rốt ăn sống hay nấu chín vẫn cung cấp một nguồn dinh dưỡng dồi dào.

2. Bí đỏ có khả năng kích thích tế bào tuỵ sản sinh insulin. Người ăn bí đỏ thường xuyên rất ít khi mắc bệnh tiểu đường. Bí đỏ có giá trị dinh dưỡng rất cao và người Nhật luôn coi nó là một trong những món ăn trường sinh bất lão bên cạnh hải sản, tảo biển, rau sống, trứng và đậu nành. Bí đỏ là nguồn cung cấp vitamin A rất dồi dào, làm mạnh thị giác, tăng trưởng xương, tổng hợp protein, điều hòa hệ miễn dịch, góp phần bảo vệ cho da. Bí đỏ có một tỷ lệ chất xơ chất sắt khá cao, và mang lại vitamin C, acid folic, kali và nhiều nguyên tố vi lượng khác.

3. Mướp đắng được dùng thường xuyên sẽ giúp giảm các bệnh ngoài da, làm cho da mịn màng. Cácnghiên cứu của y học hiện đại cho thấy  mướp đắng có tác dụng diệt vi khuẩn và virus, chống lại các tế bào ung thư; hỗ trợ đắc lực cho bệnh nhân ung thư đang chữa bệnh bằng phương pháp xạ.trị. Người lớn tuổi nên ăn bí đỏ, mướp đắng thường xuyên.

4. Cà chua có thể phòng chống ung thư buồng trứng, ung thư tuyến tụy, ung thư bàng quang, ung thư tiền liệt tuyến. Cà chua có hàm lượng vitamin A rất cao.Trong 100g cà chua chín tươi sẽ đáp ứng được 13% nhu cầu hằng ngày về vitamin A, vitamin B6, vitamin C cần có cho cơ thể của chúng ta. Ngoài các vitamin B1, B2, cà chua còn rất giàu các chất canxi, sắt, kali, phospho, nickel, cobalt, iod, các axid hữu cơ dưới dạng muối citrat, malat… Chính nhờ các yếu tố ấy mà cà chua được xem là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, tăng cường sức đề kháng của cơ thể. Sắc tố lycopen trong cà chua cùng với beta-caroten được xem là những chất chống ôxy hóa rất mạnh, vừa ngăn chặn tế bào ung thư, vừa chống sự hình thành của các cục máu đông trong thành mạch máu. Lycopen còn có tác dụng làm giảm mù lòa. Cà chua được nấu chín mới cung cấp được chất lycopen tốt.

5. Tỏi chống ung thư nhờ chất Allimin. Theo kết quả của những công trình nghiên cứu người ta biết được tỏi là một loại thực phẩm có giá trị hàng đầu trong việc chống oxy hoá, bảo vệ màng tế bào, giảm cholesterol, giảm huyết áp dễ dàng phòng chống các loại bệnh tim mạch.Từ thời cổ đại ở Ai Cập, người ta đã biết dùng tỏi để làm thuốc sát trùng trong các loại bệnh hen suyển, viêm phổi, nhiễm trùng đường ruột, sát trùng ngoài da, chữa bò cạp, rết cắn, chữa mụn cóc…

6. Mộc nhĩ đen chứa nhiều chất khóang, vitamin và một lương sắt rất phong phú., có khả năng phòng chống huyết khối, xơ vữa động mạch, viêm dạ dày, xuất huyết, táo bón. Những người có nguy cơ nhồi máu cơ tim có thể phòng chống bằng cách ăn mộc nhĩ đen thay cho việc uống aspirin, sẽ khiến máu không bị đông đặc lại.

Ăn các lọai hạt đậu sẽ làm giảm sự cao mỡ trong máu, giảm Cholesterol
Uyên Hạnh 14/05/2010
Một nghiên cứu mới nhất của nhóm nghiên cứu từ Đại học Loma Linda của Mỹ cho hay nếu chúng ta ăn các loại hạt đậu có thể giúp ngăn ngừa sự hấp thu cholesterol. Theo kết quả của 25 cuộc nghiên cứu đặt căn bản trên 600 người tình nguyện, các nghiên cứu gia đưa ra kết luận rằng mỗi ngày nên ăn khỏang 67g các lọai hạt đậu sẽ giảm mức cholesterol khoảng 7,4%. Đặc biệt tránh những lọai hạt có bọc đường hoặc rang với muối. Ngòai mức cholesterol trong máu được giảm, việc ăn hạt đậu còn làm giảm lượng triglyceride, là một loại mỡ nếu có nhiều trong máu sẽ gây nguy hại bệnh tim. Tác dụng giảm cholesterol trong máu nhờ ăn hạt đậu không thực sự có lợi hoặc gây ảnh hưởng đáng kể cho trường hợp của những người mập phì và quá nặng ký. Gỉa thuyết được đưa ra về việc tại sao các loại hạt tạo ra tác dụng giảm mỡ trong máu là do loại sterol thực vật trong hạt đậu đã tạo cản trở sự hấp thụ cholesterol.
Xương gãy được liền nhanh trong thời gian ngắn kỷ lục
Bình thường khi một người bị gãy xương, cơ thể sẽ tự họat động để sản xuất các tế bào có khả năng phân hóa và tạo thành tế bào xương, làm liền phần xương chỗ bị gãy. Quá trình nầy thường kéo dài hàng tháng cho đến khi chỗ xương bị gãy được mọc liền miệng với nhau. Các nghiên cứu gia của Stanford School of Medicine đã tìm ra phương thức làm liền xương bị gãy trong một thời gian rất ngắn nhờ sử dụng một lọai Protein đặc biệt có tên là Wnt (đọc là ‘wint’). Ngòai thời gian nối liền hai phần xương gãy được lành lặn lại, nhanh chiếm ”kỷ lục”, protein Wnt còn có khả năng làm giảm kích thước vết thẹo bị để lại.
Những khó khăn gặp phải trong việc sản xuất lọai protein đặc biệt nầy là có được một số lớn lượng protein nguyên chất, và sự kiện protein Wnt không hòa tan trong nước. Hiện thời giải pháp có được từ Stanford School of Medicine là cho Wnt vào các viên nhỏ chứa dầu. Khi sử dụng người ta sẽ chích lượng dầu có chứa Wnt vào chỗ xương gãy. Hiện thời Wnt chỉ mới được sử dụng trong các cuộc thí nghiệm trên cơ thể lòai chuột. Được biết chỉ 3 ngày sau khi bơm protein Wnt vào chỗ xương gãy của lòai chuột đã thấy xương mới mọc ra và 28 ngày sau đó hai phần xương gãy đã liền miệng với nhau. (nguồn Politiken.dk: Dr.dk)

UYÊN HẠNH

3 comments

  1. Cách pha chế ”thuốc ho”: Cho vào cái tách hay cái ly một thìa nhỏ (thìa cà phê) rượu Whisky và một thìa nhỏ mật ong rồi giọt vào ly 10 giọt nước chanh (nặn từ trái chanh tươi),. Trộn rượu, mật ong và nước chanh tươi lại với nhau và đậy ly bằng một nắp nhưa rồi cho vào microwave đun trong 10 giây.
    XIN HƯỚNG DẪN GIÙM, NẾU K CÓ MICROWAVE THÌ THAY THẾ BẰNG CÁCH NÀO?
    CÁM ƠN NHIỀU

    Số lượt thích

    • 10 giây trong Microwave không làm mất Vitamin C của Chanh và làm rượu Whisky kịp bốc hơi.
      Trường hợp không có Microwave bạn nên thử cho nước nóng vào một cái chén. Đặt tách mật ong vào trong chén nước nóng nầy. Hơi nóng của nước sẽ làm ấm mật ong trong tách. Lấy tách mật ong ra khỏi chén nước nóng,rồi cho 1 thìa whisky và 10 giọt chanh vào và trộn 3 thứ nầy lại với nhau và uống ngay, theo chỉ dẫn trong bài viết.
      Chúc bạn thành công.

      UYÊN HẠNH

      Số lượt thích

Trả lời

Điền thông tin vào ô dưới đây hoặc nhấn vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất /  Thay đổi )

Google photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google Đăng xuất /  Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất /  Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất /  Thay đổi )

Connecting to %s