Radio-khoahocnet với chủ đề về Huế với bài Gối Sóng Hương Giang

radio-animated300x43Để mở đầu chương trình tuần này với chủ đề về Huế, xin mời quý vị thưởng thức nhạc phẩm Huế Thương, thơ của Lê thị Hàn được chị Lê Khắc Thanh Túy phổ nhạc với phần hòa âm của nhạc sĩ Nhật Ngân, qua giọng hát của nữ ca sĩ Ngọc Huệ.

radio

Và sau đây là một vài kỷ niệm với giòng sông Hương, những kỷ niệm không thể quên được dù đã gần nửa thế kỷ, mỗi khi nhớ về quê hương xa ngàn dặm. Đọc tiếp

Bác sĩ Nguyễn Ý Đức – Vai trò của dinh dưỡng

gesunde-ErnaehrungTừ khoảng thế kỷ thứ V trước Công nguyên, danh y Hy Lạp là Hippocrates đã chủ trương rằng, để phòng ngừa và điều trị một số bệnh ta chỉ cần áp dụng những chế độ ăn uống cân bằng hợp lý và sống hài hòa với thiên nhiên.

Ở Trung Hoa xưa kia, ngoài việc triều chính, vua Hoàng Đế đã biết chỉ dẫn cho dân chúng về bệnh tật cũng như cách sản xuất lương thực và sử dụng những món ăn thức uống có tác dụng trị bệnh và có lợi cho sức khỏe. Đọc tiếp

Tuệ Uyển dịch – NHỮNG CON DIỀU TRẮNG VỖ CÁNH

dieutrangTôi thích phòng khách sạn này. Nó rộng rãi và trần cao, một trong ít phòng khách của Circuit House, một tòa nhà lớn thời thuộc địa được nhà chức trách Ấn Độ sử dụng cho chính quyền Raigir, một thị trấn nhỏ gần núi Linh Thứu. Tôi không quan tâm tới nhà tắm, không có nước nóng, và nhà cầu của phương Đông – một cái lỗ trên sàn nhà. Tôi chưa bao giờ nghĩ đến việc cần thiết sử dụng những cơ chân hay sự uyển chuyển để đối phó với những tiện nghi này. Tuy nhiên, căn phòng hướng ra một hành lang rộng, trang bị những ghế mây và những cái bàn thấp. Đọc tiếp

Huy Lực Bùi Tiên Khôi – NGHĨ VỀ ẢNH HƯỞNG GIỐNG NHAU CỦA HAI TÁC GIẢ VĂN CHƯƠNG NHẬT – VIỆT

Kawabata

Kawabata

Năm 1868, văn học Nhật Bản chính thức rầm rộ phát động phong trào Minh Trị Phục Hưng. Đúng 100 năm sau, năm 1968, một nhà văn Nhật Bản – Ông Yasunari Kawabata nhận được giải thưởng Văn Chương Nobel, vì các tác phẩm của ông đã giới thiệu với thế giới những sinh hoạt truyền thống của người Nhật, của phụ nữ Nhật, con cháu Thần Mặt Trời.

Ông Lâm Ngữ Đường, nhà văn Trung Hoa, Trưởng ban Văn chương Nghệ thuật của cơ quan Liên Hiệp Quốc đã từng phát biểu: Đọc tiếp

Phượng Vũ – Đông Du Ký: Singapore, Thái Lan, Brunei (Tập 1)

dongduky-1Ngày xưa, Tây Du Ký (thế kỷ 16) kể chuyện Đường Tam Tạng đi về hướng Tây, tới Ấn Độ thỉnh kinh. Ngày nay chúng tôi đi theo hướng ngược lại để du lịch nên tạm gọi là Đông Du Ký. “Du lịch là thứ duy nhất bạn phải bỏ tiền mua nhưng lại khiến bạn giàu có hơn” không biết câu nói đó của ai, nhưng tôi thấy rất chí lý, vì nó giúp người chu du giàu có hơn về tầm nhìn, về kiến thức, về sự hiểu biết thế giới chung quanh nhiều hơn. Chúng tôi khởi hành từ phi trường LA quá cảnh Quảng Châu để đến Singapore. Đọc tiếp

Vũ Thế Thành – Cao su mì căn, gluten sinh chuyện

Mì căn

Mì căn

Những năm sau 75, hồi còn chế độ tem phiếu, gạo khan hiếm, phải bán kèm khoai mì, khoai lang, bo bo, mì gói, bột mì,… Dư luận đồn rằng, trong bột mì có… cao su. Nhiều người hãi, vừa lãnh khẩu phần lương thực, đem bán bột mì cho con buôn. Thứ “cao su” dính, dẻo, dai đó chính là mì căn, hay còn gọi là gluten, một loại protein có trong bột mì. Nhưng cao su gluten cũng “sinh chuyện” với một số người.

Bột mì cao su

Lấy bột mì “rửa” với nước, lược cho qua phần tinh bột, phần còn lại là chất dai dính dẻo như cao su. Đó là mì căn. Đem mì căn luộc hay hấp để làm đồ chay. Đọc tiếp

BS Lê Bá Vận – BỆNH VIỆN TRUNG ƯƠNG HUẾ THẬP KỶ 1960 (phần II)

B) PHẦN 2 : Mô hình BVTUH 1960

lll) Mô Hình Cấu Trúc BVTUH.

bvtuh-2-2BVTUH mặt tiền ngảnh ra sông Hương, dọc bờ sông là công viên trải dài, trên đại lộ Lê Lợi mùa hè hoa phượng đỏ rực, sáng chiều trong bệnh viện nhìn ra cổng trước những tà áo trắng nữ sinh Đồng Khánh thướt tha ngang qua, những chiếc nón nghiêng nghiêng trông thật đẹp mắt.

BVTUH thập niên 1960, từ cổng trước 16 Lê Lợi thẳng ra cổng sau 3 Ngô Quyền là một đường trải nhựa rộng và thẳng như lòng cầu Trường Tiền trông suốt đầu này sang đầu kia. Đọc tiếp